第一百三十三章 御前神厨大比的终结

斯文客南宫恨 / 著投票加入书签

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    说起来好听,要考验全东樱的年轻一代的料理人,就连赵扶余对此也是颇为的期待。

    可是在薙切仙左卫门等大人物的眼中,这场大比的结果早就已经产生了,无非是这些料理人,能够在比试当中给他们带去多少惊喜的区别罢了。

    或许听起来不公平,可是这世上本来就没有什么公平,他们的料理技艺与同代拉开了这么长的距离。

    在这个时候,你难道让他们用最粗陋的办法来对待御前大比么?

    平等的给予东樱料理人一样的机会,让他们可以见识到料理的未来到底可以迈入什么样的地步,这对于许多料理人来说,就已经是极大的机缘了。

    这样的平等机会,才是某种意义上的公平。

    至于他们能够达到什么样的境地,就得看每个人的天赋程度,努力程度。

    在食林寺修行的时候,他们能够享用的资源,绝对是靠他们每个人的努力换回来的,不会掺杂其他的什么东西,这就已经足够了。

    而在一口口品尝着志村次郎的炊饭的评委们眼里,此时他们除了手中的炊饭,就已经不会再想什么其他的东西了。

    与其他在场的料理人想象的完全不同,在评委们品尝到第一口的炊饭的时候,首先的感觉就是澹,清澹到不可思议。

    正当他们以为志村次郎是失误了,没有调整咸澹的时候,一抹清雅至极的咸度就跑了出来,在咀嚼间,从食材里,从米饭当中生长了出来。

    逐渐包裹住了食材,米饭,让它们本身的味道得到了如画龙点睛一般的升华。

    这样的惊喜,简直是味觉体验里的绝杀,就算是见多识广的这些评委们,也是被这种转变弄得有些措手不及。

    很快就彷佛身心都进入了一片竹林绿海之中,大地到处都飘荡着稻香的味道,这难以理解的美食世界当中,一抹优雅的鲜美如同春风一般萦绕在评委们的身边。

    也就是在这一刻当中,之前志村次郎烹饪的主菜的味道也逐步浮现在了嘴巴当中。

    那种大爆烤肉浓郁的镬气,火味,也在那个时候彻底的将一切的味觉底层都叫醒,在火与春风之中,这道炊饭竟然彷佛是屹立不倒的神庙一般,散发着沉重肃穆的气息。

    让人能够感受到料理之中,那种令人无法忘怀的神圣。

    越是品尝,越是可以感受到其中各种各样食材交织出的美味,那种彷佛是出自于天然,不加任何凋饰,却偏偏惊艳得出奇的味道。

    就好像是佳肴本天成,妙手偶得之一般,志村次郎彷佛并不是这道料理的烹饪者,只是将这道菜带来到食客面前的引路人一样。

    越是品尝,越是让在场的评委们有一种说不出的心绪。

    ‘这就是厨神一脉的厨艺传承么?’

    ‘太惊人了...’

    这种浑然天成的烹饪技巧,就好像是无数机缘巧合下,形成的绝世佳肴,没有一丝人工的痕迹。

    可是所有人都明明看到了志村次郎从一开始就蹲在了这个斧鼎之前,一直在细微的控制着它。

    人力堪比天成,这样的料理厨艺,简直是在走另一个他们并不理解的路数。

    难怪从头到尾,志村次郎烹饪的都是带着乡土本源气息的料理体系,如果是真要做到毫无痕迹的天然烹饪之路,那么还有什么比这一条路更适合帮助入门的?

    要知道,这可不是西美那种纯粹靠着食材的天然之路。

    而是以人工不断的细致微调烹饪,让食材好像处于自然的情况下,被完美的烹饪。

    其细致程度,几乎已经达到了精微的地步。

    可以说,这样的料理手段绝无仅有,至少在主流的料理界当中是首见。

    也因此志村次郎的料理,应该要怎么给出评价,在场的许多评委都一时间犯了难。

    还好薙切仙左卫门不愧是食之魔王,他的直觉和敏锐,一如既往的帮助着他解决着这些麻烦的事情。

    当机立断的就给出了他的评断!

    “以数种山珍为引,不经修饰烹调,就放在米饭上,配合着,鸡,牛,猪,鸭,蛙五种肉类,再搭配蔬菜逸散出的水份甘醇,澹雅的鲜美味道汇聚成为了浓郁的海洋。”

    “但...更加关键的是其中的米饭,以及炊饭用的汤汁!”

    “米饭选用专门挑选了那种圆粒的越光米,经过一次淘洗,就没有再多余的动作了。”

    “这样可以最大程度的留下米香味,而混合了米香的淘米水,也被加入了许多海鲜干货,经过熬煮后,又经过几次纯化,最终成为了炊饭里咸度的来源以及炊饭的汤汁!”

    听着仙左卫门的言语,在场的许多料理人就有些摸不着头脑了。

    怎么听都感觉这道料理没有多少出奇的地方,怎么会让薙切仙左卫门如此的在意?

    可接下来,薙切仙左卫门的话就令人无法理解了。

    “在炊饭的时候,不管是火力的微调,还是锅子的转动,都彷佛呼应了食材的需要,自然而然的达到了一种完全舒展的效果。”

    “炊饭在嘴巴里迸射的味道,浑然一体,没有一丝外力修饰的感受。”

    “只有,浑然天成四个字方能形容。”

    “这道料理...已经是老夫平生仅见!”

    此言一出,顿时整个食林寺广场上都掀起了一阵躁动。

    要知道即便是赵扶余那样的料理,也没有得到这样的评价,可是志村次郎竟然能够得到如此的断言,简直是令在场的所有人都大跌眼镜。

    可惜的是,即便如此志村次郎的料理也并没有能够压过赵扶余或者幸平诚一郎,仅仅是稍稍压过了才波朝阳的那道拉面而已。

    不过最终能够进入第五轮的四人已经被筛选出来了。

    对于评委们来说也算是了却了一个心事。

    后面的料理人即便再次端上了自己的作品,也始终难以真正的打动在场的这些评委们。

    而第五轮的烹饪,则是显得颇为的简单。

    即便也有展现出了美妙味道的蛋糕一一登场,可是在场的料理人都知道,这些不过是最后的余兴节目。

    对于一切都已经没有了补救的可能。

    他们在意的是最后那一个考核,那个几乎断绝了东樱料理人念想的奇迹!