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玉米脱粒对人工的依赖很大，而人工的效率又不高，若是再去筛选坏粒和小粒，效率就更低了，而极少了的坏粒和小粒对玉米的质量并没有太大的影响，大家都是这么卖的，所以，也没有人去刻意的筛除坏粒和小粒，至少加工作坊没那个闲功夫，小贩没事的时候或许会清理一些，这样可以稍微卖的价格高一些。
当然了，也会有一些爱占小便宜的顾客，在购买玉米粒的时候，会用手去捡，一粒一粒的捡，专门捡最好的玉米粒，然后买个半斤啥的，而每当遇到这样的顾客，卖玉米粒的人就会很头疼。
这些顾客把最好最大的玉米粒都捡走了，那么，剩下的坏粒和小粒的比例就相对提高了。这样贩卖的玉米粒给人的整体印象就不太好了，售价或许会受到一定影响的，所以，会有小贩生气不卖给这样吹毛求疵的人。
当然，也会有一些小贩比较的大度，他们的原则是捡完卖完，最后剩下一星半点坏粒和小粒没人要也损失的起，甚至有些小贩直接贴上牌子，让顾客随便挑拣，想怎么捡就怎么捡，这样生意会好很多的，走量的话是可以把损失给补回来的，这才是最聪明的做法。
这些正在干活的都是男子，这样的活儿虽然女子也能干，可不知为什么，连续看了两个工坊，干活的都是男子，也许女子都去干更符合女子干的活儿了吧！
干活人正在剥玉米粒，看到李安走过来，全都胆怯的看向李安，时不时的偷偷看一眼，显得颇为有趣。
“把手伸出来给我看看。”
李安走到一名正在干活的男子的身旁，开口说道。
赵小管家立马俯下身子，将还在卖呆的男子的手掌给拽了过来。
李安仔细一看，这个年纪不大的汉子，手掌全都是老茧，很厚的一层老茧，可就算是手掌上有厚厚的老茧，手掌还是被磨破了，由此可见剥玉米粒对手掌的磨损程度有多高，这是一项比较受罪的活儿，也许就是因为太辛苦了，所以，没有招收女工，而之前的稻谷去壳工坊，也许是因为需要控制毛驴，同样不适合女子。
“手掌都被磨破了，磨的挺严重的啊！为什么不戴手套呢？这样手掌不就不容易被磨破了么？”
李安看着双手被磨破老茧的汉子，开口说道。
汉子憨憨的笑了笑，说道：“不碍事，没那么娇气，嘿嘿。”
赵小管家也忙说道：“干活人都这样，破了皮过几天就好了，没事的。”
李安自然知道破点皮没啥，可是能避免还是要避免的好，总是受伤的话，不但人受罪，干活也不是很卫生，手掌流出的血液沾在食物上是很不卫生的，还好大唐这个时代没有太多奇怪的传染病，或许没啥关系吧！
赵小管家刚才只是本色表演，所以脱口便说工匠手破了没啥，可他总觉得手套这个词很熟悉，想了一下猛然意识到这好像是李安家工坊生产的产品，难不成李安是过来推销手套的，可仔细一想也不太合理，李安是什么身份，家里又不缺钱，手套就算零成本，那也没多少利润，不至于自己亲自过来推销产品。
不过，这些都不重要了，既然李安都说工匠应该戴手套了，他当然也要迎合一下了，于是连忙笑着说道：“虽然这些干活的粗人，手掌破了没多大关系，可我们东家也是爱护下人的，回头我跟东家说说，给他们每个人准备几套手套，这样以后就不会磨破手了。”
说完讨好的看向李安。
李安笑着点了点头，说道：“手套只是起到保护手掌的作用罢了，干活不多没手套也不会把手弄破，若是干活太多，就算有了保护的手套，手掌也一样会受伤，完全避免很难做到，可能减轻一点都是好的，干活的粗人也是人，干活的时候手掌破了也会疼的，而手掌一旦吃痛，干活的速度肯定会有所影响，他们少干一点的损失，肯定比买手套的损失要大一些，是不是这个道理。”
对于李安的教诲，赵小管家连忙说道：“李侍郎说的太多了，小人就这么跟东家说，东家一定不会拒绝，这既博了爱护下面人的美名，还能节约成本，一举两得的好事儿可不好找，嘿嘿！”
对于这种讨好的嘴脸，李安看的实在是太多了，所以，看到这货的表现，心里并不能掀起丝毫的波澜，不会因为别人认可自己的说法就非常得意，对于这种小小的成就感早就麻木了。
“一个人一天能剥多少玉米粒？”
李安开口问道。
赵小管家开口说道：“这个没仔细算，估计三旦左右吧！或许更多一些。”
李安闻言，沉思了起来，若平均只有三旦，那人力成本岂不是比大米加工还要高，可仔细一想，稻谷脱壳工坊除了人工还有毛驴，而毛驴的消耗也是很大的一笔钱，这样一算，总体的加工成本也差不了多少。
总之，加工成本真的不低，加工过的玉米粒比没加工的玉米棒的成本相差较多，这比稻谷和大米的差价还要高，若是特别穷的穷人的话，还是会购买玉米棒的，买回去之后自己慢慢剥就是了。
就好比后世的毛豆，没剥的两元一斤，剥好的六元一斤，价格相差足足有三倍之多，而毛豆的豆壳占比只有四成，若是不算人工成本，剥好的毛豆应该是三块三一斤才对，结果却直接卖到六块，这还是有良心的小贩，贵一点的直接卖七八元一斤，贵的不是一般的离谱。
可即便卖七八元，也还是不愁卖的，因为现代人的生活节奏越来越快了，卖菜的小贩闲着无事的时候，可以安安静静的剥毛豆，而上班族都忙得很，哪里有剥毛豆的闲工夫，要知道一斤毛豆至少要花费半个小时才能剥完，上班族能费这个事儿，能自己亲自下厨就不错了，而饭点对毛豆的需求量很大，同样没有时间去剥毛豆，否则多招几个员工的话，成本就极大的提高了，这比高价买毛豆花的钱还要高。
按照后世的工资标准，正常起码要一个小时十元钱，而一个小吃能够剥出的毛豆也就几斤，比如能剥出两斤毛豆，材料费接近四斤，也就是七八元，人工费十元，合计十七八块，一斤的成本接近九块钱，这可比直接买剥好的毛豆粒贵多了，所以，就算卖七八块钱，饭点也更倾向于直接购买毛豆粒，只要饭点里有这方面的需求，就一定会花高价购买。
此时的大唐长安城，当然也是这种情况了，除了贫穷且闲工夫多的人，会直接买玉米棒子自己剥，而对于工作很繁忙的人来说，更喜欢直接购买玉米粒，京城的有钱人和饭馆这么多，对玉米粒的需求极大，这很好的催生了玉米加工作坊的形成。
与普通人坐在家里剥玉米不同，作坊的效率显然更高一些，若是普通老百姓在家里剥玉米，最多只能有工坊的一半，因为工坊里有人管着，不能偷懒休息，还有专门的开槽工具，从而让剥玉米的速度可以提高很多，而在家剥玉米就没有这么多讲究了，干活的速度就要慢得多了。
李安看到这些人的身旁都有一个不足一尺长的金属刀具，这个工具的作用就是给玉米棒切出一条沟壑，然后，下面的玉米粒才能更好的剥出来，毕竟，开头这一步是最难的，只有把开头的这槽子给开好了，接下来的剥玉米才能更顺利的进行下去，若是开头的槽子没开，就会非常的难剥了。
开槽是一个力气活儿，同时也是一个技术活儿，刀具非常的锋利，但开槽的时候不能用力过猛，要控制着力气，让这一刀切下去的时候，一排玉米粒能够比较完整的保存下来，若是切的太浅，玉米粒就切坏了，而切的太深的话，就会连玉米棒芯一起切烂了，所以要顺着这个力气切下去，一个玉米棒子，可以切一刀，也可以多切几刀，切槽技术好的自然可以多切几刀，而切槽技术不好和不熟练的切一刀就够了，下面直接用手剥就行了。
“给我一个，让本官也试试。”
李安开口说道。
赵小管家连忙拿了一个切好槽的玉米棒子，轻轻的递到李安的手中。
李安用手掰了一下，确实够硬的，需要好些力气才能把玉米粒剥下来，随意的剥了几粒玉米之后，李安便把玉米棒子丢下了。
看着这些干活人用原始工具给玉米棒切槽，李安突然觉得，若是这个切槽的工具能够做成环形，一次性的切下去，岂不是能够将所有的玉米粒都切下来么，如此一来，不就省剥了么，效率至少能够提高好几倍，人工成本也就能够降低好多了。
在李安看来，研发这样的机器几乎不需要什么时间，一晚上就能搞定设计图，第二天与工匠一起讨论一下就能够完全将机器搞定。
毕竟，这是一种不需要动力的手动机器，难度几乎没有，而为了尽可能的节省力气，李安觉得有必要引入手摇系统，这样就能更加的节约力气了，只要手摇款出来，再加上动力就能形成真正的机器了，一切都顺理成章，真的用不了多少时间，玉米粒较大，玉米棒几乎都是差不多粗细的，只给李安研发这种脱粒机器提供了非常大的便利，让李安能够更快更好的研发出机器，从而为社会服务。
李安让属下拿十几个玉米棒还有相同数量的棒芯，准备带回去慢慢研究。
“这些本官拿走了，过几日就能给你们送来几套好用的工具，绝对比这里的切槽刀好用。”
李安微微一笑，带着众人返回研发中心。
赵小管家听说过几日就能有更好的工具，心里自然是非常高兴了，若是真的有更加先进好用的工具，那就真的是太爽了。
李安一行人乘车回到研发中心之后，立即就命人拿来了尺子，对这些玉米棒和玉米棒芯进行测量，每一个都进行仔细的测量，从而了解这些玉米棒和玉米棒芯的准确尺寸。
由于玉米棒和玉米芯不可能完全相同大小，总会有一些出入，所以，必须要多测量一些，从而找出其中的平均值，便于研发工具的时候有个参考。
几十个棒芯和玉米棒很快就测量完成了，李安看了一下尺寸，差距并不是很大，所以，并不需要制造多个型号的工具，一个固定尺寸的机器就足够了。
李安在头脑中思考了片刻，然后便开始绘制剥玉米粒工具，各个零部件的尺寸图，最后将这些零散的零件图交给不同的工匠，让他们尽快把这些零件打造出来，最好能多打造一些。
这些基础的零件都是非常简单的，而研发中心此时的研发机器和工具非常多，这就给打造各种零件提供了较大的可能，所以，对于结构不是很难的普通零件，很快就能打造出来，比如像打造一个大刀片子，那就是几个时辰的事儿，而李安绘制的手摇脱玉米粒机器，估计也用不了一天就能打造出来，回去睡一觉之后，第二日一早过来上班，估计就能造出来了，而李安只需要组装就行了，尺寸都是标好的，再加上这种机器也不是什么精密的一起，只要尺寸误差不是很大，就不会有什么问题的。
设计完手摇玉米脱粒机器之后，李安坐在椅子上思索如何设计手套织机，还有稻谷脱壳机器，这些也必须要认真思考才行的，这些都是比较大型的机器了，从设计制造到最终的定型，肯定要花费不少的时间，而从春耕到秋收，也不过短短半年时间罢了，总体来看，时间并不是很充裕，研发出来倒是其次，进行批量的制造，也是需要花费不少时间的，在人力比较缺乏的京城，这个压力也算是不小了。