第一零三四章 酿造果酒

习之墨 / 著投票加入书签

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    殷.红的酒液不断从树洞里往外流着,那粘.稠的带着香气的酒液,让站在边上的云逸觉得再也没有比这味道更好的酒了。

    差不多用了一分钟,云逸才将这树上所有的猴儿酒都弄干净了,两个瓦罐足足五十多斤猴儿酒,让云逸对这收货很是满意。

    收拾干净这里,云逸沿着向南方去的路向南而去,没用两个小时就找到了上下山的那条山道。

    “副院长,你没事吧?”

    刚从树林子里钻出来,一群正在向着这边张望的女学生们当即急急忙忙跑了过来。

    不等云逸说没事,一群女孩子忽然大呼小叫的嚷嚷了起来。

    “副院长,你怎么了,哪里受了伤了!”

    “天啊,副院长满头满脸都是血迹,该不是被猴子围攻抓伤了吧!”

    一群女孩子着急的围着云逸叽叽喳喳的,小.脸上满是关切的神情。

    “血迹?”

    云逸顿时疑惑的在脑袋上摸了一下,却是感觉到了脑袋上黏糊糊的,还有红色的东西。

    “哦,这不是血迹,这是、、猴子们用红色的浆果扔在我身上弄得!”

    本来云逸想告诉她们,说这是猴儿酒喷溅在身上的,只是一想起来书院里那几位大师们,他当即改了口。

    相互问候过了后,云逸见一群学生们背包里早就装满了野果子,当即便带着班里的学生向山下走去。

    沿途上,下山的学生并不止云逸这一群,现在是下午时分,书院里的老师们都开始带着学生下山了。

    上山费劲下山快,不到下午三.点多云逸带着学生们就下了山,而后这些学生们将各自采摘的野果子全国送到了青山酒坊里。

    学生们采摘的野果子,按照种类的不同,价格在一斤两元钱到十元钱左右,大部分学生今天一天的收入都在一百元左右;虽然不怎么多,可是这也算是第一次勤工俭学的实习。

    云逸带着的学生门将野果子送到了酒坊后,一个个就兴奋的下了山,而云逸则是和兄弟三个在酒坊里帮忙。

    到了晚上五点多的时候,所有的学生都已经将野果子卖给了酒坊,一下午足足收了十多万斤之巨,在院子里堆得满满的到处都是。

    幸好这都是云逸有先见之明,修建的这个果酒专门的院子地方很大,足够放得下所有的野果子和酿酒的工具,要不然还真让人发愁。

    “靠,这些野果子一次送来的太多了,光是处理就得好几天,看来下次不能在这样让你们的学生集体出动,一次能有个玩吧来斤就挺多的了!”

    一边忙活着,宋德川抹了一把额头上的汗对云逸道。

    “说的也是,以前总是见山上的野果子分布的太稀疏,谁知道我忘了人多力量大这个事情!”

    云逸挠挠脑袋,这事情他一开始也没有想得明白。

    果子都堆在了院子里后,剩下的事情都是酒坊里请的酿酒师傅,还有宋德川这个当家人忙活了,云逸和陈玉强、孙佳斌几人在一边说了一会儿话后,见天色不早便各自回家了。

    ...................

    果酒酿造的很快,尤其是青山酒坊那里还有一个人工挖出来的温泉,正好可以利用这个温泉控制温度;将温泉的水引到酒坊里,利用温泉恒温的水让果汁汁.液保持着一个良好的温度,结果仅仅是用了一个星期,果酒的初发酵就完成了。

    “二当家的,咱们的果酒酿造好了,现在能喝了,你要不要过来看看?”

    中午刚吃过饭,正躺在太阳底下的云逸接到了宋德川的电话后,当即很高兴的他就向山上酒坊去了,而悟空和小白自然是紧跟其后。

    上了山,沿着青云溪的一条支流边上的小路走了一会儿,云逸就到了用木质围墙围起来的酒坊,推开门进去后,当即就看到了半地下的酒窖里宋德川和孙佳斌、陈玉强站在门口说着话。

    为了专门设置酿造果酒的地方,宋德川在这里挖了一个酒窖,深三米左右,宽十五米,长六十米。

    酒窖向下深三米,地方部分则是用砖砌了一米五的地上部分,而后用大.腿粗的树木做了梁子,手臂粗细的树干做了檩子,上面简单的用五厘米厚的木板覆盖。

    用木板做屋顶,而不是用水泥或者是其他东西做屋顶,这是为了让木板的透气、保湿的特点,可以让酒窖里的温度和湿度保持一个很完美的程度。

    而足足有两千七百百立方米的有效容积,足以摆下上千个木桶,数十万斤的液体酒类。

    “唔,这里的味道真不错,这就有一股果香味儿混合着酒精味,真是不错!”

    早在没有进院子前,云逸就闻到了空气中沁人心脾的酒味儿,推开院门后,那空气中的酒味儿更浓,他在空气中闻了闻,便呵呵的对三人道。

    “二当家的,咱们这一次酿造的果酒很不错,你过来尝一尝!”

    三人冲着云逸打了一声招呼,便走下了酒窖。

    跟在三人后面,云逸沿着木台阶下了酒窖,酒窖里木架子上摆放着一排排、一层层的原木色的木桶,圆.滚滚的桶身上上面有一个个原木塞。

    而在木架子最下层,则是一个个圆柱形的陶罐,这主要是考虑到不同的风味,要用不同的容器才能酿造出来。

    像是木桶酿造出来的,酒香里就多了一股单宁味;而用黑陶罐,或者是说酒坛子酿造出来的,则是多了一股子馥郁的味道,彼此都是各有风味儿。

    兄弟四个人在,宋德川和孙佳斌这两个最小的自然是不能让老大和云逸动手,两个人合伙从架子上搬下来一桶酒,小心翼翼的放在地上,而后拔下来了桶身上的原木塞。

    “嗬,这味道真是不错!”

    一股香味儿顺着拧开的盖子飘了出来,让酒窖里空气中的香味儿更浓了,云逸四人禁不住在空气中嗅了嗅,顿时觉得沁人心脾。

    “嗯,味道真不错!”

    宋德川从酒桶里用提子打出来一杯酒,尝了一口后顿时赞叹道。

    “靠,老三你真是一点儿没有将两个哥哥放在眼里,我们都还没喝,你小子倒是先开动了!”

    云逸和陈玉强笑着训斥了宋德川一眼,两人上前尝了一下这青绿中带着一点儿白的酒液,顿时这酒液中的果香味还有甘冽的味道让两人是赞叹不已。

    “吱吱吱吱!”

    四个人正称赞着这酒好,早在一边着急不行的悟空吱吱叫着就窜上前去,学着云逸的样子用提子自己打了一提子酒,而后歪着伸着嘴巴去喝酒。

    “靠,悟空这家伙怎么也是一个酒鬼?”

    看着悟空这一副猴急的样子,宋德川顿时好笑的道。

    “猴子本来就很爱喝酒,尤其是这果酒,不然猴子们就不会酿造猴儿酒了!”

    云逸笑吟吟的道,看着悟空这家伙喝酒也不管,对于悟空的样子云逸早就习以为常了。

    悟空喝酒的样子很有趣,一直爪子用力的向上抓着提子握把向上提高着,而脑袋则是用力的向下伸着,带着点稍微尖的嘴巴贪婪的在提子上喝着这果酒。

    喝完了一提子,悟空这家伙再次将提子往木桶里伸去,云逸见到后连忙拉住了悟空,这果酒虽然没有进行二次发酵,究竟浓度不过是十度左右,可是依着悟空的体重,这一提子将近二两还是挺多的。

    “吱吱吱!”

    被云逸拉着的悟空不满的吱吱叫着,拖着被云逸扯着的胳膊用力蹦跳着挣扎,一只爪子里还拿着提子蹦跶着,看样子非得要再喝上一提子酒才行。

    “靠,你小子不能再喝了!”

    云逸板下脸严肃的训斥着悟空,这下子这家伙才老老实实的放下了提子,跟着云逸四人出了酒窖,可是脑袋仍然不住的往回看着,眼里满是渴望的神色。

    因为这果酒不错,云逸拿回家了一点让父母品尝,之后便没有将这事情放在心上。

    ................

    第二天早上,云逸起来后穿着短衫短裤就出了门锻炼,早就起来的小白自然是跟在后面。

    出了门刚跑了两步,忽然云逸就觉得不对劲,仔细一想才发现没有看到悟空。

    “悟空这小子哪去了?”

    回到院子里后,云逸四下找了一下没有看到悟空,这让云逸心理疑惑不已;不过他也没有太担心,反正青云山村不可能有人会伤害悟空,便出去继续跑步去了。

    回到家吃过饭后,云逸便去了书院,在书院里瞎逛游了一上午,快到放学的时候便悠哉又在的往家里走去。

    “悟空回来了,在窝里睡觉呢!”

    大丫正在往桌子上摆放着碗筷,看到云逸回来后对他说了一声,云逸应了一下去悟空窝里看了一下,果然这家伙正在窝里睡觉。

    下午还是和上午一样,云逸吃过饭就去了书院。

    在书院里四处看了一下,云逸正准备回家睡大觉的时候,忽然宋德川打来了电话:

    “二当家的,你快来看一下,咱们酒坊里酿造的果酒被偷了!”(未完待续。)