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国内的事情处理完毕，刘云轩也没有与辽省这边联系。辽省这边自然有卑翊跟他们接洽，当初给的承诺赞助也不会少。
刘云轩他们也没有直飞美国，而是在韩国中转的。反正也没绕多远，就顺道的给iu送了回去。不过他们在机场的时候也是引起了小骚动。
iu在韩国的人气那是很高的，即使有了三防伪装的保护也是被人认了出来，更别说他还是在一架私人飞机上下来的。
不过刘云轩可就不管那么多了，还是让iu和她的经纪公司应付去吧，他可是很惦记当初自己酿的那些葡萄酒呢，算一下日子，初期的发酵时间也该差不多了。
“ray，看你这么悠闲，看来咱们的这些葡萄酒发酵得还不错？”来到葡萄庄园后刘云轩看着坐在外边乘凉的ray摸nd笑着问道。
“安迪，我就猜到你回来后会直接到我这里来，看来跟查理的打赌我赢了。”ray摸nd没有回答反倒开心的说道。
“天啊，我都已经第二次成为你们打赌的工具了。”刘云轩无奈的说道。上次打赌的时候是胖子和阿勇两人看自己喜欢哪艘游艇，没想到自己从华夏回来也成了12ond和查理打赌的工具。
“你就告诉我咱们现在的那些葡萄酒怎么样了吧，是不是可以进行下一步的工序了。”刘云轩又催促的问道。
在回来的飞机上，刘云轩和小芳芳可是跟李大小姐显摆的不行，那得意洋洋的样子给李大小姐气个够呛。就说等过来一定要看看刘云轩酿的酒到底是个什么样子。
“采用新世界酿造工艺的那些葡萄酒已经装到橡木桶中贮藏起来了。再有三个月左右的时间就能灌瓶销售了。”ray摸nd笑着说道，“不过旧世界工艺酿造的还要等几天才会进行调制装桶。”
旧世界工艺生产工艺过于繁琐，各个流程需要花费的时间也有些多。不过刘云轩他们回来的时间倒是正好。能够赶上调制。
“新月，这可不怪我，这酿酒也是需要时间的，现在可是喝不到。”刘云轩看着李新月耸了耸肩膀说道。
“大大，我可以给我的那些酒桶刻上好看的图案么？”芳芳拉着刘云轩的手问道。
她想起了在日本寄明信片时那些可爱的图章，自己酿造的这些酒可都是要送人的。也要有属于自己的标志。
“当然可以了，想怎么刻就怎么刻，不过芳芳啊，你会刻么？”刘云轩好奇的问道。
听到刘云轩的问话，芳芳的小脸一下子垮了下来。自己也就是想想，哪里会在酒桶上刻画啊。
“angela，不要着急，到时候叔叔帮你找艺人刻上去，你只需要告诉叔叔需要什么样的图案就好了。”ray摸nd给芳芳解决了难题。
“ray。你还认识这方面的人？”听到ray摸nd这么说刘云轩也是来了兴致。
“是的，给咱们制造橡木桶的那个工坊就可以的。”ray摸nd笑着说道，“这些年好多的人都来这边承包葡萄园，想要酿制属于自己的葡萄酒作为送给朋友的礼物。大多也都是选择那种小桶。有的是在上边打上一块铭牌，有的就直接在上边雕刻了。”
“这个不错，今天我们就要把图案给设计出来。”刘云轩高兴的说道。
人家有给女儿酿的女儿红，可以埋在地下好多年，等着女儿出嫁的时候取出来喝。自己这也可以酿儿子红啊。而且这些红酒小阿福也是贡献出了小脚丫帮着踩的。
有了新的活计，刘云轩他们可是忙活开了。较劲脑汁的想着用什么图案比较好。芳芳的不愁，人家简单，牧场中的那些小动物是顺手拈来，反正动物也多，跟她关系还都很不错，用谁都行。
刘云轩就有些愁了。你说自己画一个比较有寓意的吧。还没有那个天赋。然后呢，他还想表达出自己一家子共同酿造的元素。
“真笨，现在工艺这么发达，你们一家合个影，然后把照片用激光打印到铭牌上不就好了么。”李大小姐看着刘云轩一副老僧入定的样子没好气的说道。
“嗯。新月这个提议很有可行性，就这么定了。”刘云轩满意的点点头。
“嘿嘿，轩子哥，你看到时候是不是也给我分一些，到时候我好送给爷爷还有爸爸妈妈们。”李新月嘿嘿笑着说道。
自己酿造的时候没赶上，现在逮着机会可得砍两刀，要不然等着刘云轩全弄完了可是没有自己的份了。
“这个倒是可以，不过你得看你需要的急不急。”刘云轩笑着说道，“我们弄的都是老工艺的，贮藏的时间一般都比较久。你要是等不及就等着新工艺的那些出来以后给你灌点儿小桶的。”
“我们这些手工酿造的最少要贮藏半年以上才会装瓶。因为是第一次酿造，如果当时的口感达不到标准可能贮藏的时间还会要加长一些。”ray摸nd在边上解释到。
对于老世界酿酒的要求太高了，无论哪个部分。而且根据这葡萄的年份，需要贮藏的时间也是不同。有些顶级的都会贮藏一年以上才会装瓶呢。
“那我还是用那些新工艺酿造的吧，正好春节的时候我还能带回去一些。”李新月考虑了一下说道。
时间太长了，她可等不起，她还想带带回国作为送给卑翊父母的新年礼物呢。
忙活了几天，这些铭牌也全部打印完毕。小芳芳对于这些闪闪发光的铭牌可是很喜欢。
“安迪，今天就可以做调制了，跟我一起去试试不？”ray摸nd看着刘云轩发出了邀请。
刘云轩想着反正也没什么事情，就带着一家子跟着ray摸nd来到了酒窖。
以前的时候老哈迪斯对这个酒窖也是很下工夫的，所有的设备都很先进。就连备用的发电机都准备了两台。即使遇到突发的状况停电，也能保证酒窖的正常温度和湿度标准。
“安迪，恐怕今天不能进行调制了。这些就还需要换桶二次沉淀。”ray摸nd打开一个橡木桶，品尝了一下里边的葡萄汁后遗憾的说道。“这些葡萄汁仅仅是经过了第一次的沉淀，与我心目中预想的口感还要差一些。”
“这些没关系，只要能酿造出美味的葡萄酒。再等些日子也无妨。这次沉淀要多久呢？”刘云轩无所谓的说道。
“三周就差不多了，然后就能经过调制贮藏了。”ray摸nd又分别仔细的品尝了一下后说道。
这沉淀的次数和时间，完全取决于你所想要达到的口感。刚才ray摸nd品尝了以后其实已经与他原先预想的口感差不多了，但他觉得这些葡萄汁口感上还有再次提升的可能。
如果二次沉淀口感再提升一些，到时候自己有着绝对的把握调制出一款美味的新葡萄酒出来。而且这个要比自己原先预想的要好非常的多。
“ray，别激动。这边就是归你负责的，全部都根据你的意见来。”刘云轩拍了拍ray摸nd的肩膀说道。
不拍不行，这哥们也不知道想到了啥，额头的血管都鼓了起来。不知道的还以为自己给他气着了呢。
“安迪。我怎能不激动。咱们的葡萄酒将来可能会有拿奖的机会。”ray摸nd两眼放光的说道。
哪个酿酒师不想着在那些葡萄酒评比的国际大赛上获奖。只要获得了高名次，这葡萄酒的售价都会嗷嗷的往上涨。
而且他所看重的不是布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，也不是国际葡萄酒挑战赛，他所看重的是vinalies品评赛。
这是法国酿酒师联盟举办的国际级赛事，到2013年已经创办了19界，每年一届，已经成为了世界酿酒界的盛会。
最主要的是当年他刚出道的时候就是在这个品评赛上取得了不错的名次，然后才被老哈里斯给挖了过来。
谁知道造化弄人。自己同期的那些参加比赛的人这几年都取得了很好的成绩，可是自己呢？这几年却没有推出任何一款红酒去参加比赛。自己这些年酿的酒。自己这关都过不去，也就没有必要拿到品评赛上去丢脸了。
原本他以为自己即使想要去参加也要等到积累出足够的经验明年再次酿造的时候才可以，可今天他看到了机会，根本都不用等到明年酿造，完全就可以用今年的酒去参加明年的品评赛。
“ray，我还是那句话。酒庄这边完全归你负责。现在是、将来也是。”刘云轩看着ray摸nd那闪亮的目光点了点头说道，“爱德华的梦想，是打造一个米其林三星的餐厅。我想你的梦想也是拿到品评赛的第一名。”
“说心里话，我很高兴。因为无论从那个角度来讲，你们有了目标。我将来获得的收益都是最大的。我是一名商人不假，可是赚钱并不是我唯一的目的。只有过硬的产品，才能保证我赚更多的钱。”
“搞餐厅我不懂，因为有爱德华。酿酒我不懂，因为有你。我相信你，我们大家都相信你。但我们也要有心理准备，哪怕这次不成功，我们还有下次，还有下下次。”
“什么事情都不是一蹴而就的。只有在不断的摸索中，我们才能体验到乐趣儿。就拿我来说，你现在让我一次赚够1000亿美金，你觉得我还会有赚钱的么？”
刘云轩不得不给ray摸nd泼点小冷水，因为他感受到ray摸nd的目光太狂热了。执着是好事，不疯魔不成活嘛。可是过于执着了，当你所获得的结果与你的预期目标相差得太远，就会容易走上极端，从此一蹶不振。
“安迪，谢谢你。”ray摸nd经过刘云轩的提醒稍稍冷静了一下后感谢的说道。
刚才的他还真有点疯魔的味道，因为他越是回味越是觉得品酒会上的那些奖项唾手可得。可正像刘云轩说的那样，自己现在感觉良好，可并不一定就会获得大奖。
哪一个品酒师不是经过多年的积累，有些人甚至穷极一生也没有拿过那最高的荣誉。不过他的信心并没有磨灭，反而变得更加的坚定。
从今年开始，自己就要一次次的去冲击各个世界级红酒大会的名次。(未完待续请搜索，小说更好更新更快!
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