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陪着说了一会儿话, 赵氏站在门口冲着唐娇招招手, 唐娇看了一眼:“小山你在这陪着你兄弟们,要是无聊去砖厂找你二哥,让他带你们到处转转啊,一会儿回来吃饭!”
说完, 唐娇站了起来。
“大娘你快去忙你的吧,我们这不用管, 都是一家人!”虎哥赶紧说道。
唐娇点点头, 径直出去了。
“娘, 都做啥菜啊?你说我也不会做, 月儿也不敢怕都给做坏了,只能找您了......”赵氏不好意思的说道, 但像猪头这样的大菜,她只会顿熟了, 要说做好吃了, 她做都没做过给做坏了咋办?
唐娇摇摇头:“没事儿我来就行!你去那屋看看还有啥青菜, 摘点回来!”
赵氏点点头:“啊娘我还生了豆芽呢!”
“那就来个醋溜豆芽!”唐娇道。
“我这就去摘菜!”
赵氏说完赶紧跑了,她还想看唐娇怎么做酱猪头呢,这个时代的女人受时代所累,人生的价值除了生儿育女就是围着锅台转,甚至在说亲的时候,媒人也会带着未来婆婆上门吃一顿未嫁女的饭菜。
对于赵氏的小心思, 唐娇不是很在意, 虽然她很讨厌封建社会对女性的压迫, 单像厨艺女红这些手艺,学学也是好的,到什么时候自己有一门手艺,也不会吃不饱饭!
进了厨房。
“娘你们说完了?”林月儿问道。
唐娇点点头:“猪头乎的怎么样了?”
林月儿见唐娇不想说这事儿,也不多问:“筷子还扎不动呢!”
唐娇到锅边看看,一掀锅盖白茫茫一干子水雾扑面而来,带着猪肉的香气。接过林月儿递给她的筷子,扎了一筷子,确实扎不动呢!
肉是还扎不动,但也软了下来。唐娇拿着筷子把猪嘴上边的两颗獠牙挖了下来。
一边插了两根筷子唐娇说道:“来月儿帮我把猪头拿出来!”
“哎好咧!”林月儿赶紧上手跟着唐娇一起把猪头从铁锅里翻了出来,放到一边的案板上。
唐娇拿着水舀把锅里乎猪头的血水舀了出去。
重新换上清水,往里加葱、姜、两颗八角,干辣椒,冰糖、花椒一把、桂皮、老抽酱油,豆瓣酱......
费劲的又把猪头重新仍会锅里,唐娇有些后悔了,早知道把猪头劈成两半了,这来回折腾也太费劲儿了。
抹了一把头上的汗水,满厨房都是水蒸气,太热了!
“乎着吧,一个半时辰就好了!”唐娇说道。
张氏坐在炉子钱面老实的烧着火,也不说话。唐娇看着林月儿:“刘家婆子欺没欺负你啊?”
林月儿正洗碗呢,闻言赶紧摇摇头:“没有,这回回去公公婆婆的态度变了好多,还有大嫂没一会刚开个头,大哥就训次她了!”
独自管理唐记这么长时间,林月儿也不是没有成长的,就是因为有了成长,她如今更加看不上刘家人了。但更唾弃的是曾经的自己,自己哪怕硬气一点,也不会害了孩子!
唐娇抬头看了林月儿一眼,总觉得林月儿这趟回去之后好像变了许多。
“娘都快开春了,糕点铺啥时候开业啊?”林月儿问道。前几日她上街,还碰到了以前去唐记买点心的大娘呢,认出了她,拉着她的手问了好久啥时候开业?她家小孙子天天闹着吃奶糖呢!
张氏听到这个消息也不禁竖起耳朵,等着唐娇的话。
“明天起要忙着盖房子的事儿,我走不开,房子忙完了马上要春播了,还是要忙!春播之后吧,咱在开业!”唐娇算了算说道。
林月儿点点头,别管唐记一天能挣多少钱,在农家眼里也没有春播重要,真是灾荒年景,你说里有多少钱也买不到粮食啊!
“嗯行,正好小亮也能在家帮着姥姥他们把地种完了再出来!”
赵氏拿着青菜回来,正听到唐娇她们说唐记的事儿,心里不禁有些想法,可以想到屋里的两个祖宗,啥想法都没了!
“娘青菜摘回来了!”赵氏说道。
唐娇回头看了一眼:“洗洗吧,一会儿猪头做好了,再炒个豆芽,猪耳朵切下来凉拌了,在做几个菜吧,怎么也得凑三个菜啊!”
林月儿在屋子里看看:“娘那还有萝卜,要不再做个丸子汤?”
唐娇点点头:“行!丸子汤量大,不会吃两口就没了!过年的买的羊排还剩点,在炖个羊排,炒个土豆丝儿!”
“土豆丝我来炒!剩的我光在这站着,一点用都没有!”赵氏赶紧说道。
唐娇点点头,出去把羊排拿进来了,要开化了,天一热肉就搁不住了再不吃就要臭了!
唐娇出去拿羊肉,正巧刘小山带着虎哥三人,从堂屋里出来。
“娘,我带哥哥们出去转转!”刘小山说道。
唐娇笑着说道:“去吧,记得回来吃饭!”
“一定一定!干娘你这手艺真没话说!就一个字香!”马三儿赶紧说道。
“想你就多吃点,快去吧!”唐娇笑呵呵地看着他们。
拿着羊排进了屋,清水洗洗唐娇拿起来闻了闻,还好没坏!
羊排怎么做好吃?当然得是辣烤羊排啊,萝卜炖羊排也挺好吃的,但今儿个儿已经做了萝卜丸子汤就不炖了,唐娇打算烤羊排吃!
赵氏看唐娇把羊排都拿出来了,皱皱眉回头可得跟三河说一声,刘小山带回来的这三个人不一般啊!就是不知道娘在屋里跟他们说了什么?
羊排洗净后控干水,唐娇拎着羊排用刀背拍了一遍。把辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、食用油拌匀均匀,涂在羊排上。
抹好的羊排放在盆里,小葱切段,生姜片切丝,蒜瓣切片,一起也放入盆里。上手用力抓捏,烤羊排最好提前腌好了,可唐娇之前也没想起来吃它,只能这么做了。抓好后的羊排,拿湿布盖上,醒一醒!
醒了半个时辰的时间,葱姜蒜不要唐娇拿着羊排放进烤箱里开始烤了起来,要是有锡箔纸就好了,唐娇想着!
“娘饭做啥呀?”赵氏问道。
“贴点饼子,还剩些黏豆包也都蒸了!”唐娇道。
“我这就回去面!”赵氏赶紧说道。
唐娇摆摆手:“今天人多,面从我这出!”
赵氏刚才也就是说说,要说只是娘吃,多少她也出了,可刘小山带着他那帮兄弟,和她有啥关系啊?凭啥吃她家的粮食?
“那多不好意思!”赵氏不好意思的说道。
唐娇看了她一眼没说话,四个人做饭,还没到下午的功夫饭就做好了。
唐娇看着红通通散发着诱人香气的猪头肉,没忍住咽了咽口水,一回头,发现林月儿她们三个更没出息!赵氏还偷偷抹了一把嘴角。
“真香啊娘!酱猪头也能这么好吃?”林月儿蒙吸了一口气忍不住说道。
唐娇看着锅里的酱猪头,点点头她也哪想到自己会做的这么成功!
趁热,唐娇赶紧把两只耳朵割了下来:“切成丝儿,加点醋辣椒油拌拌就行!”
赵氏赶紧说道:“娘我去拌!”
唐娇看了她一眼,你去就你去呗!激动啥?
“去吧!”
刚做好的酱猪头太热了,不过就得趁着热火气切肉,要不然就不好弄了。像猪舌头,上牙膛外有一层硬皮,都得趁热拔干净。
“娘我来弄吧!”一只干净的听壁角的张氏,这时候突然说话了。
“没事儿,烫手我来就行!”虽然唐娇也很不想弄着烫手的玩意儿,可也不好意思扔给张氏,要是赵氏,她只能立马让开,张氏有些欺负老实人的感觉。
“我不怕烫,真的!”张氏赶紧说道。
“我来吧?”出去捡粘豆包的林月儿一回来,赶紧说道。
唐娇看着张氏都要哭了的样子,心中一时间真是哭笑不得!
“你来吧,小心手!”
张氏这才笑了笑,赶紧接手过去。
唐娇给了想要上前的林月儿一个眼神,林月儿秒懂,也就不跟张氏争抢了!
切着猪耳朵的赵氏,撇撇嘴,一起生活多少年,她也看不懂她这个二嫂!该精的时候蠢得要命,胆子又小!可有时候吧,真会去讨好人!
太阳西斜,下河村家家户户升起了袅袅炊烟。
林三河一回到家,子哇乱叫的喊着唐娇:“
娘你快出来!快出来啊!看我们打着啥了?”
唐娇在屋里差点吓的把水舀子扔出去:“老三都多大岁数了,能不能稳重些!”
赵氏也有些尴尬,真是的,家里这么多人呢!
“你们上山了?”唐娇擦擦手,走了出去。正好饭菜都做得差不多了,孩子闻着香味,来转了好几趟,她只能少少的给盛一点,孩子小不是理由,该有礼貌的时候还是要有礼貌!
“嗯呢!娘你看虎哥可是一把好手,马三儿也厉害,看!这些都是他们打的!”林三河凑到唐娇身边,指着地上的猎物说道。
唐娇一看,好家伙!三只野鸡,五只灰毛兔子!还有一只鹿和獐子!
“你们一上午的功夫打了这么多的东西,是不是去深山里了?”唐娇赶紧问道,靠近村子的山口,常年进进出出的砍柴烧,野物可少了,料他们身手再厉害,也打不了着这么多的野物!
林三河尴尬的笑笑:“就是转转,一是走远了!娘你快看,咋做好吃啊?”
唐娇瞪了他一眼,看着虎哥他们:“你们一个个的,别仗着自己身手厉害就不当回事!那深山老林是说笑的吗?那年没有被打虫咬死的人?这刚一开化,饿了一冬的狗熊狼啊,都跑出来了......”
六个大老爷们排排站,被唐娇训得狗血淋头,一句话不敢说!有些人是真不敢吱声,比如林三河!而有些人确实觉得心中温暖,虎哥嘴角含笑的看着唐娇骂他们,多久了,好像自从他娘死后再也没人关心他危不危险,饿不饿了......
咕噜噜~
打断了唐娇训斥的话语,转头一看。林三河红着脸:“不赖我,太香了!没忍住~”
整的唐娇差点笑出来:“行了,赶紧洗手吃饭去吧!饭都做好了,就等你们了!”