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这两道菜都各有特色。手撕鸡看起来十分开胃,钟钟刚才做这道菜的时候还说了,这手撕鸡对营养不良、胃寒怕虚、乏力疲劳等都有很好的食疗作用;嗦螺则是热气腾腾,喷香扑鼻,闻着都让人食指大动
。
钟钟离开后大家也都纷纷拿起筷子来品尝这两道新菜。
“钟钟这手撕鸡滋味儿真是好,麻麻辣辣的,越吃越香......嗯,真的好吃,这鸡皮又滑又弹......j”掌柜的赞叹不已。
“没错,这鸡胸肉烹制起来很容易柴,她这手法做出来的却很滑,这料配的也好,花椒既暖胃又活血;而这鸡肉过了凉水,又有一丝丝的凉意......夏天的时候吃这道菜的确不错。”欧阳明也点头。
钟大是没那么多讲究的,他只知道,他小媳妇做出来的这两道菜都很好吃!这螺肉好吃,这鸡丝也好吃。都香得很,还是多吃几筷子正经,罗里吧嗦的说那么多菜都要没了。
“欧阳师傅,这嗦螺也别有一翻滋味儿。您尝尝看,猪肉里混着螺肉,嘬出来时候,里面的汁都带了出来......”罗零说道。
欧阳明闻言也夹起一个田螺,放到嘴里一嘬。嗯,的确香。酱汁香味浓郁,肉馅爽口又微微弹牙,猪肉里夹带着水产的鲜味儿,她的想法很不一般。
他做了这么久的厨子,还从来没有试过这么新鲜的做法。 钟钟回来厨房的时候,两道菜都已经被消灭了大半。她把方子递给欧阳明,“欧阳师傅,这方子你收好,这手撕鸡的做法诀窍、配料比例我都写得清清楚楚了,只要照着上边的做,就不会出什么岔子。
”
欧阳明接过之后看了看就交给了罗零。“这两道菜以后就由你负责了。”
“欧阳师傅,这可不行,我,我连二厨都还没当上......我不行的......” “拿着,哪有人一下就行的,当初老林也是过来的。况且这两道菜做法也不难,既不考验刀工又不考验火候的,如何配料方子上也写得清清楚楚,你照着多做几次就行了。”说罢便和掌柜的送钟钟两口
子出去,留下罗零一人手足无措。
福来酒家门口。
“钟钟,你说这样真的可以么?”掌柜的还是不太放心。
“掌柜的,你就算不相信我的眼光也要相信欧阳师傅的眼光吧?”
“话是这么说,可是不是浪费了两道方子么?”掌柜的有点可惜那两道方子,那嗦螺也就罢了,那手撕鸡的话,真的很不错。哎,可惜了...... “掌柜的,你就别想那么多了。我们先回去了,家里还一堆事呢。后日我出摊的时候再把鱼丸送来,今日真的耽搁不得了,家里事多。”钟大抬头看看天,真的不早了。李婶他们在家也不知忙不忙得过
来。
“好好好,你们路上小心啊。过些日子家里没那么忙了再来坐坐。”挥手送他们离开。
钟钟心想,怕是不用等家里闲下来,你就会让我们过来了吧。
钟钟和钟大两人回到家里的时候,都已经申时了。因第二日不用出摊儿,两人既商量着先把前些日子晒干的蕃茄籽儿给种下去。
番茄籽只有一小把,虽然看起来不多,但要是粒粒都能发芽成苗的话,那也是很可观的,少说也有百来棵。更何况现在地里还有好些没有完全成熟的番茄呢,等日子够了,一留籽的话又是一批。
钟钟让钟大翻了大概小半分低做秧地,钟大把地翻好后,钟钟撒了一簸箕后山地里树叶沤成的肥,细细地混好,才把种子撒在上面。
种子撒好后,钟钟又轻轻地撒上一些细土,浇了水。
“媳妇儿,这就算好了?”这是不是有点太简单了?这番茄这么好种? “现在只是撒了种子而已,能不能发芽才是最要紧的,如果能发芽,那就说明咱们自己留种子这一步是行得通的。”钟钟说。“再说了,这一次又这么多种子,多多少少也能成个十几二十棵吧。要是一棵
,这番茄的生意我们是没办法做的了。”
不过嘛,她就不信这么多种子一棵都发不出来,小时候她跟着奶奶在乡下住的时候,在路边的垃圾堆里可没少见番茄苗。 说来钟大也是种田的一把好手,这回如此担心,一是因为这番茄是新鲜玩意儿,这整个大庆都没有人种过,他没把握也是正常;二来就是他一心想着把这番茄种出来,到时推广开来的话,那可是一笔
大生意啊!
他自己一个人难做,可是还有掌柜的在,再不济,就算是只在附近几个县城卖,也是很不错的。
不过如今种子已经种下去了,这地却还没有着落。这又还没有秋收的时候,家家户户的地里都是庄稼,这没种的地可不好找。那后山的地嘛,又瘦得很......
或许,得赶紧托村长问问这事了,不然到时苗苗都出来了,却没有地种,那就真的是天大的损失。
钟大把这个事跟钟钟说了下,“媳妇儿,你觉得这样怎么样?”
“可是,我们才刚盖房子不久,这就又要买地,会不会太张扬了,到时候老屋的人知道了又得过来闹。”
哼,那些个眼里只有钱的,尽干些糟心事。“咱过咱的日子,靠自己努力挣的钱还怕别人说不成,又不是偷的抢的,哪有藏着躲着的道理。”
别人眼红事别人的事,自己这么辛辛苦苦的不就是为了让小媳妇儿过好日子么,没道理到头来只能搂着银子看别人的眼色,这种没出息的事不是他钟大干的。
钟钟看他一副我自有主意的样子,也不好多说什么,随他去折腾吧。到时老屋的人来闹得话,推他出去挡着就好。 反正她是不耐烦应付那些人的,除了哭爹骂娘给人扣顶不孝的帽子,一点新意的话都说不出来,无聊得很;要是真有那个闲功夫,还不如早早的寻个时间教黑子做几道吃食,让他也去集市支个摊子,这样好歹也能多挣点银钱呢。