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许是得到了重新流浪的资金，王某墩没有再留白路，任他离开。
白路走出饭店，看到斜对面车站广场上的人来人往，走远几步，过地下通道，去广场发呆。
火车站永远有许多人在发呆，不拿行李，不拿接站广告，也不穿警察制服，不知道是做什么的，就是傻站着看、或是傻坐着看、或是拿着手机看。
白路加入到他们之中，看着年老的、年中的、年轻的民工背着大包小裹在广场上停留，或是走动。看到许多个李小丫一样的少男少女，没有好看衣服，没有白净面庞，只有大行李和稍显羞怯、好奇的面容。
看了好一会儿，给和盛小区物业公司打电话：“我是白路，买你们的地下室，两倍市价。”
标准饭店单层面积八百平，和盛小区地下室要大的多，每一栋楼都有一个地下室。
标准饭店所处位置等于是小区门市，虽然是很不靠谱的门市，但是地下室面积超大，仅这栋门市楼的单层面积就超过两千多平方，地下室要更大一些。只有一点，地下室是狭长的，当中全是承重柱。
接到这个电话，物业工作人员赶紧通知老总。
人是个古怪动物，很多人有搜集癖，吃干脆面要收集全套卡片，买娃娃要买出一个系列，甚至下载a片套图，也要一集不拉的全部搞到。
物业公司老总搜集地下室，整个和盛小区所有地下室都是他的，人家很快回话，不卖。
他自然不会把真实理由告诉白路，只说不卖，让白路很郁闷。这家伙是白痴么？一个破地下室而已，如果不是饭店需要空间，给老子住，老子也不住。
琢磨琢磨，给何山青打电话：“上次你说拍卖地皮？”
“早完事了，柴老七那头猪一下买了三块地。”
“哦。”白路有点意气索然。
“你在哪？司马说工商找茬的事已经搞定了，知道吧？”
“知道。”
“靠，你怎么跟死了亲爹一样？”何山青骂道。
“老子就没有亲爹。”白路挂上电话，专心致志发呆。
十分钟后。物业老总打电话过来：“不卖给你，租给你一半成不？”
“成。”
“租多久？”
“先五年吧。”
“成，价钱每平米两块钱行不行？先交一年房租，以后每年提前两个月交钱，交房租时再议价。”
这个价钱真心不贵。每平米两块说的是每天每平米两块。举个例子，在东三环和东四环中间位置有个十平米的地下室小屋，每个月六百块房租，你说贵还是便宜？
白路无所谓价钱：“行。”
“过来签合同。”
“成，我让饭店经理去。”俩人谈妥以后，白路给柳青打电话：“地下室租下来了，你去签合同。”
柳青好奇问道：“为什么我问就不租。你问就租了？”
“说明我有事。”
柳青早习惯他的自吹自擂，换话题问道：“以后签的合同越来越多，要不要招个学法律的学生？”
“你看着办。”白路说：“签好合同就请装修队，我现在回去。”
挂电话后。走进地铁站，然后买票上车，不想又看见熟悉一幕，一个中年女人抱一个小孩牵一个小孩在讨钱。
看着小丫头跟每一个人说行行好。白路觉得难受。去年因为此事，他揍了大人。现在又看到。难不成还要继续揍？
世界上有太多太多事不以你的意愿为转移。
这个时间的地铁不算拥挤，车上有卖报的，有要饭的，还要流浪歌手。许是见的多了，大多乘客尽是熟视无睹，你死不死活不活，与我何干？
很嚣张狂妄的白路，最终选择和他们一样，熟视无睹。
我们也一样，熟视无睹。
没过多久地铁到站，白路打车回饭店，直接上二楼办公室。柳青已经签好租房合同，并预付二十万房租，物业在安排人搬东西。
看见白路回来，柳青把合同递过来：“你看看，我怕有漏洞。”
白路接过来一看，密密麻麻一片小字，足足有八页，马上还给柳青：“要疯啊，租个房子用的着这么夸张？”
柳青收起合同：“刚才看面积，地方很大，物业让咱找装修公司测量准确面积，然后付尾款，这片地方我是这么打算的，建个大洗衣房，把三楼洗衣房去掉，再建个酒窖。”说到这里问白路一句：“咱能不能在地下室酿酒？”
白路摇头：“存酒就成。”
柳青继续说：“还需要库房，应该差不多了吧？”
白路笑道：“差不多。”
“应该还能空下很大地方。”柳青在纸上画图。
白路说：“给丫头们弄两个歌房，再买几台健身器。”
柳青在图上填补空白：“还是很空。”
“那就空着吧。”白路说道。
地下室的装修很简单，清空房间后，拆除多余隔断，先做通风，一定要保证空气流通，保持干燥。再检查排水系统，做个简单布线。
第一重要地方是酒窖，然后是库房，都要交通便利，上下方便。其他洗衣房、歌房不很重要，粉刷墙壁、随便铺上地板，就可以完工。
白路把事情交给柳青，他只管出去偷懒。
今天是饭店开业第三天。黑标的规矩是预约就餐，试营业阶段没有客人，可以暂时放松这条规矩。
不过再放松，到目前为止，饭店的营业额也一直是零。其间倒有几拨客人过来，大部分被可怕菜价吓走，另有几人是被拒在门外。
饭店禁止服装不整者入内，店内禁止吸烟、吐痰，一经发现，驱逐出去，永不欢迎。
这些古怪规矩对提升员工士气略有帮助，却是得罪客人，被拒绝的客人总要骂骂咧咧，美女服务员不还嘴，只微笑倾听，阻止其入内。
如果客人硬闯，她们会报警寻求帮助。
还好，目前只有零星几拨客人到来，还没发展到要报警的地步。
如此又混过一天，石匠收工。
隔天上午，卖调料的和卖轮滑鞋的赶来送货。
中午，做金属加工的工人来安置碾磨。立柱换成实心铸铁，碾架按尺寸加工完毕，现场安装即可，一个小时后，崭新的碾磨立在饭店外面。
什么东西都怕收拾，破旧碾磨一经收拾，竟也变得亮丽许多。整个碾架外面尽是包着黑色胶皮，青石黑胶相衬，别有一份感觉。只可惜感觉再美好，也与饭店和凉亭不打旮。
白路不管那些，确认碾磨安全、平稳之后，让厨师学生来收拾卫生，擦了一遍又一遍，擦干后晾了会儿，往上倒买回来的调味料。
白路要求有新鲜韭菜花等物，这个季节，那玩意不太好找，一般是七到九月才盛开。白路用梨花桃花替代。
北城南边郊县有大片果林，随便买些梨花桃花回来，只为增味，主味是干辣椒。其他又有一点麻椒，一些芝麻，尽数铺到磨台上。
然后叫来一组厨师，有负责推磨的，有负责收集酱料的，还有搬运工，让他们出苦力。
白路把铺放调味料的比例让他们记下来，再让人去厨房拿酱油、海盐、大盆。
等干辣椒被碾碎以后，和其他调料收进大盆。然后在磨台上新铺干辣椒继续碾压。
这一下午都在做这个，直到太阳移到别处，照不到这块地方，大家才停工。
崭新大盆积满酱料，加入葱末、海盐，一点酱油，在太阳下搅拌、晾晒。当太阳飘走后，将酱盆抬进厨房，倒入坛中封存。
辣酱也要讲新鲜，所以没有做多，一次性做了三十坛辣酱。按照干辣椒种类和配料不同，在坛子上做标记，整齐堆在厨房一角。
再吩咐人清洗碾磨，暂时用桌布蒙上，以后找木匠做个和凉亭同色的木柜罩上。
当天晚上，卫生牛带人来捧场，一共六个人，坐在楼下大厅，使用ipad点餐。
既然来吃饭，就不差多点几个菜，牛刚局长想要交好白路，一气点上十八道菜。不一会儿，服务员拿着ipad走过来：“不好意思先生，你们是六个人，我建议点八道菜。”
有客人感到诧异：“怎么回事？第一次听说有饭店不让人点菜的。”
服务员微笑服务：“我们老板说要尊重食物、爱惜食物，点少了可以加菜，点多了却是浪费，请诸位贵客多担待。”
这家饭店够怪的。听到这句话，几位客人互相看看。他们是被卫生牛叫来的，即便不满意，也不好意思多说话，便是笑着摇头，重新点菜。
不一会儿，重新点好八道菜肴，然后有客人点酒，说是茅台、五粮液都成，先来三瓶。
服务员又是微笑服务：“不好意思先生，我们饭店不卖酒……”
话没说完，被人打断：“你说什么？饭店不卖酒？那你们卖什么？”
“我们什么饮料都不卖，只提供清水，我们有自己的水过滤系统，绝对安全可口。”
虽然服务员笑的很好看，说话很好听，可是吃饭喝清水是怎么回事？
那五个客人齐看向卫生牛，意思是您老人家点的地方，用不用这么特别？菜单上标有价钱，八道菜，平均都是八百到一千的价格，这么贵的菜品，却是喝水？