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第115章
店里虽然没有烤炉,但有烤箱在,想做烧鸭还是没问题的。
阮绵蛮将鸭子处理好,调制好烧鸭酱将鸭子填充好缝制起来后,将整只鸭在开水中烫了一遍,随即在表面上一层鸭皮水。
上完用麦糖与糖水调制的鸭皮水后,将鸭子风干,就可以放到烤箱中。
中午司景霖过来时,就吃到了新鲜出烤箱的烧鸭。
刚从烤箱里拿出来的烧鸭色泽红艳,油润光亮,吃起来皮香肉嫩,连骨头都带着香味。
“好吃!”司景霖尝了一口烧鸭后,冲看过来的人点头。
阮绵蛮听到他的话,一边露出笑容一边道:“没有烤炉,不然味道能更好一些。”
“味道已经很好了,表皮香脆,肉质鲜嫩,还带着一股清香。”司景霖夸完,忍不住继续吃起来,发现这烧鸭骨肉都酥离了,连软骨都可以嚼着吃。
他几口吃完筷子上那块鸭,不由又夹起一块。
阮绵蛮道:“是芦苇的清香,在市场看到有芦苇,就买了些来做撑筒。”
她话落的同时,已经将锅里的蒜蓉生菜装到盘子里,放到他面前。
见她过来,司景霖顺手夹起一块烧鸭肉喂给她。
“汤你待会自己盛一下。”阮绵蛮吃完嘴里的烧鸭后,留下一句话便开始忙起店里的生意来。
司景霖端着一碗晶莹的米饭,一口皮香肉嫩的烧鸭,一口脆嫩爽口的蒜蓉生菜,吃得十分愉快。
与此同时,店中,有鼻子灵的顾客闻到烧鸭特有的香味,忍不住问周玲。
周玲只能和他们说抱歉,表示烧鸭不在菜单上。
“我懂我懂,是爱心小灶对不对?”一个之前看到司景霖进厨房的女顾客小声道。
“好羡慕啊!我也想吃小老板开的小灶。”
周玲听到这两位女顾客的话,一时也不知说什么好,只能回了个笑,随即继续去忙。
好在,虽然吃不到烧鸭,但今天店里有老鸭汤喝,多少能转移一下顾客们的注意。
“这老鸭汤咸鲜可口,好好喝啊,感觉喝得整个人都舒坦了。”
“不光汤好喝,里面的酸萝卜和鸭肉味道也不错。”
“好喝,而且一看就滋补,我决定接下来几天就喝这个汤了。”
“服务员,帮我打包一份酸萝卜老鸭汤。”
“我也要打包一份老鸭汤,晚上回家下点粉丝进去当晚餐。”
“好主意,给我也再来一份老鸭汤!”
酸萝卜老鸭汤不光受到堂食顾客的欢迎,外卖的顾客也很喜欢。
接下来几天,随着一场大雨后,温度又降了几度,店里的汤品,尤其是老鸭汤,越发受到顾客的喜爱。
这天又是一个雨天,某个外卖员连送几单后,再次来到幸福炒饭店时,闻着店里的香味,忍不住给自己买了一份老鸭汤。
雨天点外卖的人多,他手里单子紧张,买好后一时也没时间吃,只能放在保温箱里,先去送单子。
下午两点半,高峰期过后,单量顿时没那么急了,见雨又下起来,还没吃午饭的外卖员准备休息一会,找个地方把老鸭汤给喝了。
他放慢车速往前开着,马路上除了疾驰而过的车子,路上几乎没有什么行人。
嗯?他正准备去附近一个经常接单的快餐店去坐一会时,忽然看到旁边公交站台前蹲着一个大约二十岁左右的姑娘。
公交站台的雨棚不算宽,蹲在边沿位置的姑娘头发和肩膀已经湿透了,虽然看不到她的脸,但从她颤抖的肩膀上看,似乎是在哭。
人生在世,谁还能没遇见点操蛋的事情。
外卖员原本不准备多管闲事,然而就在车子即将开过公交站台的那一瞬,想到自家和这姑娘差不多大的女儿,他却犹豫了。
过不了心里那一关的外卖员犹豫两秒后,还是倒过去。
“小姑娘,你没事吧?”
雨这个时候渐渐变小,又要停下来的趋势,外卖员坐在车上问了一句,见她肩膀抖了一下后却并不搭理自己,放轻声音劝了几句:“虽然不知道你遇到什么事了,但我想你家里人要是知道你在这里淋雨,肯定会心疼的……”
外卖员劝了几句,见她还是没反应,想了一下,下车走到车座后面。
他打开保温箱里,见之前买的老鸭汤还是热的,拿出来打开放到那姑娘身边的座位上:“你冷不冷啊?我这有刚买的酸萝卜老鸭汤,这家店的老板炖的汤特别美味,你喝一点暖暖身子,然后回家去吧。”
雨已经停了,空气带着点泥土的腥味,随着他将汤打开,酸萝卜老鸭汤特有的咸鲜味瞬间飘满整个公交站台。
闻着这个香味,中午还没吃的外卖员忍不住咽了下口水。
然而,蹲在座位旁边将脸埋在膝盖上的姑娘,就像是钻进壳里的蜗牛一般,依旧没有动静。
外卖员没办法了,叹一口气后,将盖子放在餐盒上后道:“我不打扰你了,你平复一下心情,喝点汤后赶紧回家吧。”
直到听到电瓶车的声音从面前开走过了一会后,蹲在地上的人才微微抬头,露出一双红肿的眼睛。
哭泣过后,鼻子会有点塞,然而即便如此,她依旧闻到从旁边散发出来的,诱人的香味。
从早上发现男朋友出轨室友后就一直水米未进,加上淋雨后热量流失,现在又冷又饿的人看了眼旁边那碗汤,踉跄着移步过去,直接捧起汤碗。
若是平时,警惕心肯定会告诉她,不能吃陌生人给的食物。
可是,对于一个方才差点就不想活了,恨不得直接冲到马路上的人来说,陌生人给予的温暖,就像是一根救命稻草一般,让她知道,这个世界或许没那么好,但也没她想象的那么坏,更让她想起,她还有家人……
温热的汤入喉,渐渐给她带来一丝温暖。
大概是大悲之下,味蕾都有些麻木,几口以后,她才品尝到老鸭汤的咸鲜味,很香,很好喝。
喝着热汤,她眼泪忽然又流下来,不过这一次,眼中却没那么绝望。
不就是一个渣男,现在看清楚他的真面目,庆幸还差不多,有什么好哭的……
她在心里跟自己说,慢慢从之前钻进去的牛角尖中走出来。
不知不觉喝完大半碗汤后,她身体暖了几分,心情也稍微平复下来。
幸福炒饭店……
她拿起套在汤盒外的塑料袋默念一遍上面的字后,从外套口袋里拿出有点湿润的手机,给家里人打了个电话。
听到她带着哭腔的声音,电话那边的人安抚几句,问清楚她现在所在的位置后,立刻就出来接她。
街对面的某家小吃店里,外卖员时不时关注一眼对面的公交站台,见她被人接走,终于放下心来,低头大口吃起面前的汤粉来。
次日,天气恢复晴朗。
上午八点多,周玲去市场采购去了,阮绵蛮则在厨房做新品炒饭。
之所以又开始做新品炒饭,是因为最近顾客们都在说,想吃她做的烧鸭。
顾客们之所以知道她做了烧鸭,自然是从堂食的顾客口中传开的。
不过,这也怪不了顾客们,谁让她因为司景霖喜欢吃,隔一天就会给他做,如此一来,经常闻着味却又吃不着的顾客们怎么受得了。
然而一只烧鸭做起来可不简单,费时又费力,所以阮绵蛮也不大可能在店里卖烧鸭,她想了一下后,觉得可以将烧鸭肉片下来,做一道烧鸭炒饭,这样顾客们就都可以尝尝味道了。
烧鸭炒饭做起来并不难,先将烧鸭肉片下来,将鸭皮和鸭肉分开备用。
将锅烧热后开中火,将鸭肥肉放到锅里把脂肪化开,将鸭皮放进去炒到变脆后,加入鸭肉、玉米、胡萝卜、米饭一起炒,出锅前洒上盐、酱油等调料,最后加上香葱末,一份香味俱全的烧鸭炒饭就做好了。
阮绵蛮自己看着都觉得不错,拿出手机拍了几张照片,心里觉得,这个惊喜,顾客们肯定会喜欢。
她拍完照后放下手机正准备品尝一下味道时,忽然听见外面有人在打招呼,不由转身从厨房走出去。
她刚穿过厨房过道,就看到店门外站着的三个人,从年纪上看,似乎是一家三口。
发现这三个人既不是巷子里的人,也不是店里的老顾客后,阮绵蛮心里免不了有些疑惑:“你们好,请问有什么事吗?”
“你好,你好。”门口的中年女人客气的回应一声后道,“我是来感谢你的,另外还想和你打听一个事。”
她这话,把阮绵蛮说得更加莫名其妙。
她招呼道:“你们先进来坐吧。”
三人进来后,阮绵蛮了解到,他们确实是一家三口,今天之所以过来,是因为他们的女儿昨天差点出了事。
“真是谢谢你们这些好心人了,我就这么一个女儿,要是她出了什么事,我也不活了。”中年女人说着说着,直接红了眼眶。
进门后一直没开口的年轻姑娘听到她的话,眼睛也红了,心里后悔又庆幸。
后悔昨天有那种极端的想法,庆幸被好心人拉回来了。
听完前因后果的阮绵蛮觉得受不起她的谢意:“我并没有做什么,担不起你的谢。”
“怎么没有,我女儿是个吃货,如果不是你把汤煮得那么好喝,她怎么可能会喝,要是不喝的话,说不定没那么容易想清楚……总之,你和那个外卖员都是我们家的恩人……”
当妈的说完,或许是觉得口头上说说不实际,还掏出红包要给她。
阮绵蛮怎么可能要,推拒过后,转移话题道:“昨天买老鸭汤的外卖员,我的店员应该会有印象,等下次他过来时,我就告诉你。”
见她坚持不收,夫妻俩也没办法,只能想着以后多过来照顾生意。
“那真是麻烦你了,主要我们实在想当面谢谢那位好心的外卖员。”
夫妻俩说完,留了一个电话给她,随后,不熟的几个人一时有些无话。
“我闻到一股很香的味道,店里现在已经开始营业了吗?”
店内安静几十秒后,中年女人开口道。
“没有,店里只有中午营业,你闻到的是烧鸭炒饭的味道。”阮绵蛮解释完,看了眼眼角还有点红的年轻姑娘,“烧鸭炒饭是今天准备上的新品,来得早不如来得巧,不如你们替我尝尝味道?”
“好啊。”夫妻俩二话不说答应下来。
阮绵蛮让他们稍等后,转身进入厨房,很快将刚炒好的那一锅炒饭全盛出来,顺便还装了一碟切片的小萝卜。
情绪还有点低落的年轻姑娘在烧鸭炒饭被放到面前时,忍不住看过去,喉咙不自觉滚了一下。
“闻着香,看起来也漂亮,老板你的手艺可真好,不用尝就知道肯定好吃。”中年女人真心实意地夸道。
阮绵蛮笑着客气一句后,请他们品尝。
这一家三口的家庭条件还不错,属于小康以上,平日里好东西也没少吃,但今天,真是有点被面前的烧鸭炒饭给惊艳到。
烧鸭炒饭油而不腻,香脆的鸭皮、鲜嫩的鸭肉、爽口的玉米和胡萝卜、色泽金黄粒粒分明的米饭,只一口,就另人回味无穷。
“太好吃了,没想到烧鸭炒饭竟然这么美味!”两口炒饭下肚后,年轻姑娘忍不住道。
“世界上美味的东西还多着呢,远的不说,就说老板这家店里,就肯定有很多美味。”听到她的感叹,当妈的立刻道。
听出她话外之音的年轻姑娘点头道:“我知道,你放心吧妈妈。”
美味的食物有种神奇的治愈能量,吃完一碗美味的烧鸭炒饭,年轻姑娘心情都轻松了几分。
发现不光烧鸭炒饭好吃,就连桌上看似普通的萝卜片也格外美味后,她忍不住问:“老板,我下次还可以过来你这里吃饭吗?”
“开店本就是广迎四方客,当然可以。”阮绵蛮道。
一家三口又略坐一会,再次向她道谢后,这才起身离开。
他们刚走没一会,周玲就回来了。
阮绵蛮见她回家,先将留给她的烧鸭炒饭端出去。
“这烧鸭炒饭真好吃!尤其是里面的鸭皮,又脆又香,顾客们肯定会喜欢,今天肯定又要抢疯了。”周玲尝了一口后就忍不住道。
越吃她心里就越佩服自家老板,觉得她真是太厉害了,不管做什么都那么好吃。
“烤鸭要提前准备一些,今天是卖不成了,得等明天才开始。”阮绵蛮道。
接下来,她没再说话,而是一边收拾周玲采购回来的食材一边等她吃完。
等周玲吃完把碗也洗好后,阮绵蛮才和她说起方才来的一家三口:“你回来之前,有一家人到店里来……”
周玲听完她的转述,先皱眉骂了一句那个出轨的渣男,随即才道:“昨天就只有两个外卖员买了老鸭汤,一个很年轻,一个有三四十岁,两个我都认得脸。”
“按照他们的说法,应该是年纪大的那个,不过也不一定,等他们再过来,你看到就都问一声。”阮绵蛮道。
周玲点头:“行,我记住了。”
当天,周玲特意多关注了一下,可惜那两个外卖员不知为何,今天都没到店里来。
第二天,幸福炒饭店的顾客们收到了一个惊喜,店里又上新了,而且还是用他们想吃的烧鸭做的烧鸭炒饭。
【是**山:啊啊啊!竟然有我最爱吃的烧鸭炒饭了,小老板我爱死你了!】
【个**次:小老板干得漂亮!就喜欢你这种一言不合就上新的态度,继续保持。】
【o**6:太棒了,又有新炒饭吃了,开心到转圈圈。】
【k**l:点赞点赞。】
预定时间还没到时,顾客们都开心的跑到评论区夸赞起来,等时间差不多后,他们又迅速跑回店里开始下单。
冲着烧鸭炒饭,当天到店的顾客又小幅度上涨了一波。
烧鸭本身就够香了,再把鸭肥油鸭皮一炒,那香味更加浓郁起来。
随着一锅锅烧鸭炒饭出锅,幸福炒饭店店里店外都飘着诱人的香味。
“受不了了,服务员,给我也来一碗烧鸭炒饭。”原本准备回家吃饭的外卖员,进店没两秒就扛不住了。
好在,扛不住的也不止他一人,看到旁边有的同行都已经吃上香喷喷的烧鸭炒饭,他也就淡然了。
“唔……这鸭皮真好吃,香脆可口,比炸鸡皮更好吃,下次我得让小老板多放点鸭皮。”
“鸭肉也好吃,酱香浓郁,肉质鲜嫩,比我在外面买的烧鸭好吃一百倍。”
“虽然知道小老板炒的饭,就没有不好吃的,但这烧鸭炒饭也太好吃了,好吃到我都不知道怎么形容!”
在坐的顾客吃的赞不绝口,馋得后面来的人口水都要下来了。
店里顾客多起来后,周玲就更忙了,一时间差点忘记昨天阮绵蛮交代的事情。
好在,她把刚打包好的外卖交给一个中年外卖员手上,转身准备进厨房的瞬间,突然想起来,猛地转头:“你等等!”
刚要踏出门槛的中年外卖员被她吓了一跳,停下脚步后道:“怎么了?难道搞错单子了?”
周玲突然的高声,除了个别完全沉浸在美食中的顾客外,店里其他人也忍不住抬头看过来。
“抱歉抱歉。”周玲见惊到他和店里的其他人,道歉后放低声音解释道,“单子没拿错,我就是想问一下,你前天是不是送了一份老鸭汤给一个在公交站台上淋雨的姑娘?”
“对,那汤是我自己买的,本来准备自己喝的,看到那姑娘好像在那哭,就送给她了,怎么了?出什么问题了吗?”外卖员心里忽然有点慌,担心是不是自己好心办坏事了还是怎么样。
“没有没有,是对方和她的家长找到店里来,想要当面谢谢你。”
周玲话落,店里的另一个外卖员忍不住道:“行啊老杨,默不作声的就做了件好事。”
“嗨,啥好事不好事的,就是看着那姑娘想到我家丫头,忍不住去多管了一下闲事。”老杨说完,看向周玲,“你跟他们说不用谢了,我也没做什么。”
说完,老杨就要走。
周玲知道他忙,于是道:“你还是留个联系方式下来吧,对方是真的很想方面谢谢你,说要不是你,他们可能就要失去女儿了。”
老杨闻言,心里一震。
他原本以为那小姑娘只是遇到伤心事,哭一场也就算了,这会得知她原来有极端想法,心里免不了有些后怕。
后怕的同时,他再次联想到自家女儿,觉得忙归忙,平日里还是得再多关心关心她。
“你跟他们说,真不用谢。”随后,老杨还是道。
“我有他的号码,你让他先去送外卖,我给你。”之前开口的外卖员插话道。
老杨确实没空在这耽搁,瞪他一眼后就匆匆走了。
目送他离开后,周玲转头问那位外卖员要来老杨的联系方式。
她记下老杨的手机号码后,周围有顾客好奇的问她具体发生了什么事。
这毕竟是别人的事情,周玲简单说两句后就继续忙去了。
营业结束后,阮绵蛮先将老杨的电话告诉那一家人,得到对方的再次感谢后,挂掉电话,开始看评论区。
【梦**k:烧鸭炒饭好吃死了,我女儿竟然自己一个人就吃完那么大一份了,下次还要点。[图片]】
【a**n:烧鸭肉好有味道,鸭皮也好好吃,一份吃完,肚子是饱了,嘴巴却根本没吃够。】
【k**l:我以前吃肉从来不吃皮,但这个烧鸭炒饭让我破戒了,鸭皮原来这么好吃的吗?又脆又香。】
【o**6:并不是好嘛,是小老板做的好吃而已,普通鸭皮才不好吃呢。】
【个**次:今天跟我一个说鸭腥所以从来不吃鸭的兄弟打了个赌,赌他会吃得下烧鸭炒饭,他还不信,非说自己一吃鸭就会吐,结果……哈哈哈哈,他吐个鬼哦,一边吃一边说真香![图片]】
阮绵蛮看完评论,见顾客果然都很喜欢烧鸭炒饭,心里说不出的满足。