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苏萱想自己要是严格按照工艺来，白糖离自己不远了。现在虽然说价比黄金夸张点。但是价比白银还是很现实的。
一顿饭在苏萱的想入非非中结束了，女人们都收拾桌子，拿去水边去洗涮了。
苏萱招过那两个榨汁的工人，问现在的情况。两人说这比较慢，只轧了一缸还是连渣子带汁。
苏萱并在意，人怎么能和半机械比呢，让他们去休息，让那几个摘果子的过来——他们上午摘了果子就没什么事，歇了小半天了，接着轧汁。
苏萱让他们把缸里，黑乎乎的甘蔗汁，都倒到那个新锅里，让他们用中火开熬。
苏萱坐在一边等，今天晚上兴奋的很，一点都不困，于是就坐到外面，看着刚刚升起的月亮，挂在树梢上，天是那么高，那么的清，月光下泛着清辉，风轻轻的吹，树枝来回的摆动，黑暗的地方，有不知道是什么的小虫子啾啾的叫着。
时间仿佛静止了，安详静谧的感觉包裹着苏萱。苏萱静静的，静静的坐着，不知道过了多长时间，身后有人轻轻的叫自己。
"阿菜，阿菜，你去看看锅里的东西好了没有，伙计们说看着和你说的有点像了。"二牛道。
苏萱起身到了里面，里面的热浪扑面而来，让苏萱有一刻都没办法呼吸了。
看到锅里咕嘟嘟的冒着泡泡，苏萱看着锅里黄黑色的液体，心里一阵激动，目前为止，所有的现象都和书中说的是一样的。
苏萱用勺子盛出点，待温度稍微低点了以后，用手一捻，黏糊糊。恩，应该就是现在这种状态了，苏萱心里想。
让工人把糖倒到一旁的缸里面，然后锅里接着熬甘蔗汁，苏萱就又去了外面，过一个时辰苏萱就会进到作坊里看看。
当看到缸里的糖汁都沉淀成黑沙了，就把上面的清水倒掉，把黑沙倒在瓦溜中，把瓦溜的出口用稻草堵住。
等黑沙完全凝固了，把稻草除去，就用另一个缸里的黄泥水往上淋水，慢慢的黑色的沉渣就溜到下面的缸中，上面剩了一层薄薄的，白如雪的白糖块。
苏萱看着这白糖就皱眉，太薄儿了，书上说有五寸厚，可是现在瓦溜里的白糖才有一寸来厚，这是怎么回事？
和苏萱的表情恰恰相反的，是二牛狂喜的表情，他看到白糖就和看到银子是一样的。
他们这里因为四季分明，是没什么过冬的甘蔗的，只有过冬的甘蔗才能熬出白糖来的，这是所有懂得熬糖的人的共识。
但是偏偏碰上了苏萱这么个愣头青，拿着本书就上，开始二牛也不知道苏萱要干什么，这个地方的甘蔗可能有一部分挺过冬天的吧？所以才歪打正着熬出了白糖？二牛心里嘀咕道。
其实好几次，在二牛看出苏萱要干什么了，想出言提醒的，但是又不忍心扑灭苏萱狂热的火焰，又不是浪费不起东西，让她知道不行，慢慢的热情就没了。
如果自己硬生生的阻止，苏萱也不见得会听，非的自己捣鼓看看不可，那还不如就让她高兴两天呢。
谁知道一时的不忍心，确得来了意外的惊喜。真是没有什么苏萱做不成的，二牛心里想。
看着皱着眉的苏萱，二牛道："阿菜其实你不用想了，一般不过冬的甘蔗是熬不出白糖的，因为甜度不够，所以所有白糖都是出自，岭南的广东福建一带的，我们这次能熬出白糖来，着实着实是运气了。"
苏萱惊讶的听着二牛的说法，想了想，拿起《天工开物》的《甘嗜》篇又看了看，上面确实说着取过冬甘蔗收割，但是当时自己没有在意，认为只要是甘蔗就行了，这真是瞎猫碰上个死耗子，歪打正着了。
最后苏萱自己都觉的，是幸运之神降临到自己头上了，人要是好运那真是挡都挡不住，苏萱拿着书，想了想自己从最开始有这想法，就什么也没考察就凭着满腔热情就上了，以至于有现在的成绩，想着想着就对二牛傻笑起来。
笑着笑着苏萱看到二牛怎么晃起来了，就道："二牛你老乱晃什么，咦？二牛你的眼睛怎么乱转起来了，怎么转这么快，二牛哥你．．．．．．"苏萱说着说着，在二牛的喊声中，咚的一声倒在了地上。
二牛救护不及，眼睁睁的看着苏萱，倒在自己面前，二牛一把从地上抱起了苏萱，使劲的摇晃着喊："阿菜，阿菜你怎么了，你可不要吓我呀，你快醒醒，你看看你这不是成功了吗，阿菜你你要是不醒来我就不理你了，阿菜．．．．．．"二牛语无伦次的连喊带哭。
"东家东家你别哭了，快用手掐姑娘的人中，把姑娘抱到外面去，屋里太热了。"作坊里的两个工人对二牛说。
二牛抱起苏萱跑到屋外，用手重重的掐苏萱的人中，苏萱鼻子里哼了一声，长长的出了一口气，醒了过来，看着二牛弱弱的道："你想掐死我呀。"
二牛摸了一把脸上的鼻涕眼泪，一会儿哭，一会儿笑道："你再不醒，我就真掐你了。"
苏萱虚弱的笑了笑道，"好人不长寿祸害活千年，我还要祸害人间呢，不会那么早回去的。"
呸！呸！呸！二牛呸道，"乌鸦嘴乱说什么。"
"二牛哥我头晕，你抱我回山洞吧。我想休息一会儿。"苏萱用近乎耳语的声音说着。
"好好，阿菜你坚持住，我马上抱你回去。"二牛抱着苏萱回了山洞，芸儿在屋子里值夜，趴着睡着了，迷迷糊糊的看到苏萱，被二牛抱了回来，大吃一惊，一下睡意全无，忙问："二牛这是怎么了。"
"阿菜刚才晕倒了，我抱她回来休息。"二牛连忙说。芸儿让二牛把苏萱，放到床上道："二牛哥先回去吧，这里有我就行了，我粗通一些脉理，简单的也会看一点，你不用担心了。要是严重的话，我再叫你，再乘船去城里请大夫。"
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