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鸭肉还好,卤煮半个多时辰就好了,鹅肉比较难炖,花了一个多时辰才炖得酥烂软嫩。
等到卤鸭卤鹅炖好,爷孙两也都早就吃过午饭了,干脆等晚饭再端上桌。
一只鸭一只鹅,自家人也吃不完,便使唤两个小孩跑腿,给袁大头送去了一碗,又给俞重晖家送去了一大碗。
等到两人回来,家里的饭菜也煮好了。
卤鸭和卤鹅俩大盘,虽然已经凉了,但是丝毫不影响口味。
“好吃!”
江老爷子帮着收拾卤煮,早就被香味勾馋得不行,端回到家里的时候,早就已经凉了,其他人不像他那样抱着极高的期待。
其他人也都纷纷将筷子伸向这卤鸭卤鹅,虽然肉是凉的,但是却别有一番风味,吃完频频点头。
再配上赵氏大火炒的一盘红薯叶,竟格外好吃,都不需要做其他菜,这两道菜就够下饭了。
吃得差不多了,大家开口问:“今天怎么想到要卤鸭卤鹅了?”
“不过还挺好吃的,不比卤肉差呀!”江有礼摸摸下巴说道,他虽然没什么本事,但是嘴巴也挺叼的。
又跟着叹了口气,“要是小宋在就好了,他肯定也喜欢。”
众人撇撇嘴,江有礼现在是三句不理宋云庭,不知道的还以为他们是亲父子呢!
大家没理会他,只听江蓠道:“卤水不止能卤猪肉呀,鸡鸭鹅都可以的,买回来试试其他肉质怎么样。”
“卤鸭差一点,卤鹅更好吃。”
赵氏评价道。
江蓠见自家人反响挺不错,直接拍板,“那我们去抓几只来养着吧,看看好不好卖!鸭少点,鹅可以多点。”
现在江家人不会天真以为江蓠说的几只就真的是几只而已。
她的几只起码是十只以上。
江老爷子真诚发问,“那得隔一块地出来吧?要多大的?”
“先圈个半亩地吧,圈在池塘边,鸭子和鹅要隔开。”
江蓠说道。
江老爷子点点头,还行,不算太离谱。
隔天他们便上集市抓了二十只鸭子,小鸭子十只,剩下的十只鸭子都有五六斤,鹅的话就更多一些了,买了四十只,一样是对半。
抓来头天,就先宰了三只鸭,三只鹅,当天就卤煮好,第二天分别给江有礼和赵氏还有张贵阳带去试卖。
只是给顾客免费尝试一下,便有长期在他们家买卤肉的客人预定了,总共订出去两只鸭,六只鹅。
都是按斤卖的,鸭肉一斤十二文钱,鹅肉二十五文钱。
相比较卤猪肉有些人更爱吃鹅肉一点。
袁大头也才来没几天,还没完全给猪圈里的九十头猪挨个检查完,家里就又进了一批鸭子和鹅,可把他忙得不可开交了。
村里有一户人家,丧夫的寡母带着几个孩子,家里都要米缸都见底了,前些天江家招人,俞正帮忙介绍那户人家一个十二三岁的儿子来帮忙。
这个年龄的孩子已经能干很多活了,江家便收了下来,如此,家里也可算能开火了,起码不用光挖野菜,能喝上野菜粥了。
这孩子见袁大头忙不过来,干完自己的活便主动找上袁大头有没有他能做的。
袁大头便将喂鸭,喂鹅的活交给了他。
鸭子是杂食动物,鹅是一点荤都不吃的。
那孩子将袁大头的话很是放在心里,认认真真做着他交代的活,将那些鸭子和鹅照顾得很好。
担心家里做生意的事会影响到两个孩子,江松树特地去找段元洲问商户能否参加科考。
段元洲很是诧异地反问,“我还以为你知道呢!”
江家在做着买卖,却还是送孩子去念书,并且看着那认真劲头,就是奔着科考去的。
“原先是不行的,硬性规定商户不能参加科考,但这些年到处动荡不安,听说国库空虚,商人捐钱都能买官了。”
更何况是商人之子参加科考。
如此江松树就放心回家回话了。
虽然买不买地,定不定义为农户都不影响了,不过买地这事到底还是被江家人安排到行程上了。
刚好现在买地就能播种,到六七月份能收获。
江家所有人都赞同买地种田,自家人肯定是忙活不过来的,到时候请人种田就好了。
“那我们家要买多少亩地?”
大家都颇有兴致,看看江老爷子,看看江蓠。
江蓠预估了一下自己买的二十斤水稻种子,保守道:“咱先买十亩地吧。”
“十亩地差不多了吧?”
江蓠转头看向大家又问了一句。
十亩地要是他们一家人来种也是差不多了,确实不算很多,但是也不少。
“可以,回头看看有没有哪户人家愿意,咱可以把这地佃租出去。”江老爷子犹疑道,“我看佃租四六分吧,佃户四成,我们六成,咱家可以出骡子。”
江蓠心道,我那稻子亩产能达八百斤,四六分咱可有点亏,周遭据她所了解,亩产最高五百斤,而且佃租比例是三七分,佃户只能拿三成。
不过算了算,到时候倒是可以以这点约束佃户不要传出去。
此时的江蓠怎么也没想到,她的这个打算根本还没来得及说出去,俞家村的人连地都不打算卖给他们。
江老爷子去跟俞重晖打听村里有没有水田可以卖,刚好俞家有族里的年轻人在,一听到这事,转头就回去跟他爷爷一说。
这一下子让他们跟屁股着火了似的,立马跑到俞重晖家里。
江老爷子还没走呢,就跟他们撞上了。
“是你这小儿想在我们俞家村买地?此事还是头一遭。”
那族老一听到就火急火燎地跑来了,也没喊上其他族老以及族长,同江老爷子说完,立马转头对俞重晖道:“阿晖,你还没答应吧?这事可不是小心,你也知道我们村里之所以这么团结,同出一气,是因为什么,可不能随口就应下。”
他目光暗含警告。
俞重晖神色不明同族老对视了一眼,良久撇开头。
无奈地对江老爷子道:“这事我晚点答复你。”
江老爷子看了一眼有些带着敌视的族老,朝俞重晖点了点头。