咸蛋黄肉粽

棠酥 / 著投票加入书签

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    墙头的南瓜叶茂密,一扯就扑簌簌晃动。小肥猫的脸被挤出一个滑稽神情,往后退的时候又被缠住毛,急得嗷呜嗷呜叫。

    程征忍不住一笑。

    却听院子里程遥遥娇气的声音响起:“快看,犟犟又卡住了!”

    谢奶奶道:“还笑呢,快把它抱下来。”

    程遥遥道:“等等,让它再哭一会儿。”

    小肥猫不知是不是听懂了,闭着眼嗷呜嗷呜叫得更大声了,小爪子一个劲儿扑腾。

    程遥遥这才笑道:“谢昭,把它弄下来吧。”

    一架梯子倚上墙头,程征忙避到树后。只见谢昭爬上墙头,把小肥猫从藤蔓里拯救出来,抱着下去了。

    院子里一阵笑声。

    程征一时失神。这样和乐融融的家庭氛围,是程家从未有过的。他也从未见过程遥遥笑得这样轻松愉悦,毫无阴霾。

    犟犟一身橘白色毛毛凌乱,脑袋上还挂了片叶子,在谢昭怀里嗷呜嗷呜直叫唤。谢昭揉了揉它脑袋,走到程遥遥身边。

    程遥遥看了眼委屈巴巴的犟犟,笑道:“看你以后还爬不爬墙了。”

    犟犟冲程遥遥大声嗷嗷,谢昭捂住它的嘴,被一口咬住手指。怂怂也抱住谢昭的脚,嘤嘤叫。

    谢昭便把小胖狗也抱起来,一只手抱一个,免得犟犟揍它。

    谢奶奶道:“南瓜叶子也长得忒快,这阵子咱家菜园的菜怎么都长得飞快?”

    程遥遥手一抖,看向谢昭。谢昭道:“我加了些豆饼埋在地里,泥肥了。”

    谢奶奶点点头,也没放在心上。她把沥干水的糯米和材料放下,道:“洗洗手来包粽子了。昭哥儿你把怂怂犟犟抱开点,省得它们来捣乱。”

    昨夜就泡下的糯米,雪白发涨,一半拌入红豆花生栗子。肥瘦猪肉切成小块,加料酒酱油腌制好,香菇、咸蛋黄、红豆沙等各色馅料也都准备齐全。

    端午前后的箬竹叶有四指宽,两片叠在一起,一捻一折成个斗状,抓把糯米填入三分之一,拇指摁个坑,再放两块肥瘦猪肉,摁个咸蛋黄,覆盖上糯米。然后竹叶一盖一折,捏紧,扯根稻草捆好。稻草是一早浸过草木灰水的,十分柔韧,捆完粽子还长出一截,十个粽子编成一挂。

    谢家做了几样粽子:豆沙粽,猪肉粽,咸蛋黄肉粽,还有碱水粽。碱水粽是纯糯米粽,用草木灰水煮出来,碱味重,蘸着白糖或酱油吃都很美味。

    包出两挂粽子下锅煮了,再包其他的粽子。

    程遥遥会包好几种花样的粽子,三角粽,四角粽,牛角粽,塔型粽子,长粽。她还突发奇想要教谢昭包粽子,谢奶奶劝她放弃,程遥遥不信:“谢昭什么都会!”

    谢昭心头一热,洗了手乖乖坐到程遥遥身边,程遥遥手把手地教他。

    “这样叠起来,再折一下……不对!不要那么用力,都折坏了!好,现在放一颗咸蛋黄……”

    两人挤在一块儿,程遥遥认真地调整谢昭的手势,谢昭认真地看她近在咫尺的娇俏面容,谢奶奶推目不转睛的谢绯:“你去厨房看粽子熟了没,熟了就先捞出来。”

    啧,真是没眼看。

    教了好半天,谢昭终于包出一个崎岖的牛角粽。

    程遥遥违心地道:“不错,谢昭第一次就包得很不错了呢。”

    谢昭一听,信心大增,又拿起粽叶。

    谢绯从厨房出来,道:“粽子都熟了。我捞出来晾着呢,可香了。”

    谢奶奶适时道:“那别包了,咱们快趁热去吃。”

    程遥遥第一个响应,拉起谢昭就跑:“好!”

    锅里的水煮成了金黄色,不断翻滚。程遥遥把几挂新包好的粽子小心放入锅里,盖上锅盖。

    大漏勺里放着十几个牛角粽、宝塔粽,谢奶奶用菜刀割下几个粽子,解开粽叶。程遥遥和谢绯怂怂都围着她,一脸嗷嗷待哺,犟犟直接跳到了灶台上。谢昭含笑站在一边,顺手把直蹦跶的小胖狗抱起来。

    煮成油绿色的粽叶一揭开,就窜出一股热气和难以言喻的香味儿。等白气散开,一颗白生生镶嵌红豆、板栗的肉粽就出现在眼前。

    粽子很小,用刀切成几块,填一口的份量,先给孩子们解解馋。糯米黏黏的粘在菜刀上,滑落下来,露出咸蛋黄和红的瘦肉,白的肥肉来。各种香味混合在一块儿,催促得食欲分外旺盛,急吼吼塞进嘴里,顾不得烫,囫囵几下就吞下去了。

    连着吃了三四块,才缓口气,开始细细咀嚼品尝滋味。碱水粽滋味独特,碱味儿第一时间就能抓住味蕾。豆沙粽清甜不腻,很适合当点心。咸蛋黄肉粽最精彩,糯米软糯而不粘牙,瘦肉香而不柴,肥肉膏而不腻,咸蛋黄沙沙地抿开在舌尖,运气好的话能嚼到咸蛋黄里很有嚼头的一点儿小白芯。

    谢奶奶连着剥了好几个粽子,都被抢光了,一边剥一边嗔怪道:“都跟孩子似的,还要奶奶给剥粽子。”

    程遥遥卖乖地给谢奶奶嘴里塞了块豆沙粽:“奶奶最好了,我也给您剥粽子。”

    “是不是啊?就属你最甜。”谢奶奶嘴上不耐烦,皱纹里透出的都是笑意,她最喜欢孩子们这样围着她。

    十几个粽子剥出来,一口气全被吃光了。谢奶奶喜欢豆沙粽,谢绯喜欢碱水粽,程遥遥和谢昭一样都喜欢咸粽子。犟犟吃了两块肉粽,被糯米黏了毛,直舔爪爪。怂怂则窝在谢昭怀里,眼巴巴盯着大家伙吃粽子,口水滴答往下掉。

    因为奶奶说,没满月的小狗狗不能吃糯米。怂怂黑豆似的眼睛别提多委屈了,两爪拢着拼命拜拜。

    程遥遥还拿粽子逗它:“小狗狗不能吃~”

    谢昭又剥了个咸蛋黄肉粽,咸蛋黄抠出来喂给了程遥遥,猪肉喂给直叫唤的怂怂。怂怂忙一口咬住,用小尖牙认真地磨,尾巴欢快地摇晃起来。

    程遥遥嚼着咸蛋黄,道:“奶奶,您这回看到了吧?不是我乱喂怂怂,都是谢昭!”

    谢奶奶没好气道:“我看啊,以后昭哥儿是个惯孩子的。”

    谢昭面不改色,把怂怂放下地,小胖狗还扒着他的脚嘤嘤撒娇,不肯走。

    程遥遥吃醋,用脚尖推了下怂怂肉嘟嘟的屁股。

    谢奶奶拍了下程遥遥:“你又招它!”

    “……”程遥遥躲到谢昭背后,不服气道:“您还不是一样惯孩子!”

    谢奶奶哼笑,跟谢昭交换个眼色:“行,我们都惯孩子,你不惯。以后你来管孩子,行了吧?”

    谢绯吃吃笑起来。

    “我管就我管!”程遥遥一口答应下来。

    谢昭身上的气息瞬间荡开,炙热非常,层层扑在程遥遥脸上。程遥遥在他背后看不见他表情,只见他麦色的后颈颜色逐渐变深,都快要冒出蒸汽来。

    程遥遥这才反应过来,气得猛捶谢昭一拳。谢昭无辜地回头看她一眼,谢奶奶和谢绯掌不住笑出声来。

    吃完粽子,一家人把剩下的粽子也包完了。煮出来二十多挂粽子,热腾腾挂在竹叉子上,油绿粽子映着金黄稻草,好不喜人。

    谢奶奶喜滋滋看着,怎么也看不够。

    程遥遥挽着谢奶奶的胳膊,陪着看。奇怪道:“这有什么好看的?”

    谢奶奶笑道:“过去家里穷苦,端午节哪来的闲钱包粽子?十几年来一个粽子没吃过。那年小绯才六岁,瞧见别人家孩子吃粽子,馋得直哭。昭哥儿一声没吭出去了几天,拿回来两个豆沙粽子。我问他哪来的,死活不肯说。还是我洗衣服的时候,发现他褂子肩上都磨烂了,才知道他进城给人扛了几天活儿,换了两个粽子。他那年才十二岁……”

    程遥遥想着才十二岁的谢昭血肉模糊的肩膀,心里像被拧着似的。

    谢奶奶笑道:“我还没哭呢,你怎么哭上了?不哭啊。现在日子好过了,瞧瞧咱们家今年包了多少粽子?都是遥遥你带来的福气。”

    程遥遥不好意思地转过头擦了擦眼睛。谢昭才下楼就瞧见她红通通的眼,丢了手里的竹竿大步走过来:“怎么哭了?奶奶骂你了?”

    “没……”程遥遥一看见他,眼泪就滚下来了。

    谢昭急得搂住她,直接看向谢奶奶,谢奶奶气得道:“看我干啥!我没说她!”

    谢昭把程遥遥带回屋,低声哄了半天,程遥遥也没说是为什么哭,还抱住他:“以后我年年都给你包粽子吃。包好多。”

    “好。”谢昭轻轻顺着她的背,“每一年,都跟妹妹一起过。”

    程遥遥像块融化的小年糕,黏在谢昭身上,小猫一样嗅谢昭身上清冽纯正的气息。谢昭低头亲亲她眼角,又亲她挺翘的鼻尖,程遥遥脸颊娇红如蔷薇,簌簌颤抖的睫毛藏不住笑意了。

    “不哭了?”

    “我本来就没有哭!”程遥遥一听就仰起头,被亲了个正着。

    门忽然被敲了敲。

    谢昭看向门口,谢绯隔着门板怯生生道:“奶奶喊哥哥送点粽子去隔壁。”

    又加了一句:“是奶奶喊我来的!”

    说完蹬蹬蹬跑了。

    旖旎氛围被打断,谢昭低头敲程遥遥的脸色,小脸又板起来了。

    谢昭揉揉她脸颊,道:“奶奶有奶奶的考量。今天是端午节,何况那毕竟是你父亲。”

    “……”程遥遥磨了磨牙,道:“不准送肉粽!”

    谢昭低笑:“好,送甜粽。你跟我一起去吗?”

    “我才不去看那女人的脸色。”程遥遥抱着胳膊,一脸不屑。

    谢昭道:“我快去快回。”

    程遥遥道:“那你可小心点,离程诺诺远点儿,我看她刚才的样子是不正常了。”

    谢昭都答应下来,牵着程遥遥走到门口,就听程遥遥很小声嘀咕:“爸爸喜欢吃肉粽。”

    院子里摆着一篓子鸡蛋、鸭蛋和艾草,谢奶奶正在做咸蛋。笑道:“遥遥还不过来,你说你腌咸鸭蛋最好吃,等着你做呢。”

    程遥遥忙洗手去了。谢昭得了谢奶奶的眼色,提起东西出去了。

    谢家院子里的笑声和香味儿飘满巷子,也飘到了隔壁的银桂婶子家。

    程诺诺勉强擦了擦身子,伤口抹了红药水,躺在床上一动不动。魏淑英跟壁虎似的贴在墙上,夸张道:“听听,听听!笑得多欢!哪像是家里出事儿了,人家办喜事儿都没她这么欢!”

    程征嫌恶道:“人家在过节,你这是做什么?快下来,让银桂嫂子瞧见丢人。”

    魏淑英撇撇嘴,坐到床头上:“闻见香味儿了吧?银桂嫂子说了,人家一早腌肉剁馅儿的,包肉粽呢!喊你这个亲爹一声儿了吗?”

    程征听着心烦,也有些心寒,下意识摸出烟。又瞧见床上的程诺诺,强忍着塞回去,整个人焦躁得很。

    程诺诺虚弱道:“妈,你别说了。谢家日子过得好,遥遥姐开心就行。”

    魏淑英越说越起劲儿:“嘿,她过得好,也没帮衬你半点儿。这就算了,你们隔着一层肚皮呢。可亲爹总不能不理呀?那谢家老太太骂起人来曲里拐弯的,真办事儿还不是扣扣索索,一点礼数都没有。他们吃肉粽,你这个亲爹吃西北风!”

    她话音未落,门口传来声音:“伯父。”

    谢昭高大身影站在门口,神色淡淡,不知听见多少。魏淑英不知怎地有些怵他,撇了撇嘴不吭声了。

    程征尴尬地道:“谢昭,你来了。什么事进来说吧。”

    谢昭并不进屋,站在门口道:“今天过节,家里包了粽子。遥遥惦记您喜欢吃肉粽,喊我送些来。”

    程征一楞,半晌才走过去,接过谢昭手里的东西。谢昭没多停留,转身走了。

    银桂婶子也得了粽子,眉开眼笑道:“这粽子可香了,一闻就知道是遥遥做的。”

    程征道:“遥遥做菜很好吃?”

    “那可不。”银桂婶子把对沈母夸的话,又对程征夸了一遍,把程遥遥夸得天上有地下无:“长得那么标志,还做得一手好菜。她还教村里孩子写字儿呢,孩子们都乐意亲近她!您说说,你这大文化人养出的女儿就是不一样!全村啊,没有不夸的!”

    程征心情复杂。他只知道自己这个大女儿长得很美,性情又骄纵。原来她还有这么多优点,是自己从未了解过的。

    银桂婶子看了看程征手里的,称赞道:“谢家是真大方懂礼数,瞧瞧这么多好东西,对亲家就是好!”

    程征道:“谢家不是地主家?他家如今……”

    银桂婶子道:“您还不知道啊?谢昭如今可出息了,他开着拖拉机,还领着村里人干啥……啥大棚蔬菜,日子过得好着呢!提起谢昭,那也是十里八村有名的岳云,单论人品,跟你家程知青般配着!”

    程征一愣:“大棚蔬菜?”这个理念相当先进,如今还未推广开来,甜水村居然已经开始种了?

    银桂婶子絮絮叨叨夸了谢昭和程遥遥半天,自觉功德圆满,喜滋滋拿着粽子去厨房了,留给小孙子回家吃。

    魏淑英凑到门口,道:“那地主家狗崽子跟你说了什么?哟,这些是什么?”

    魏淑英劈手把小笸箩拿走。只见精致的小竹笸箩里摆着四个牛角粽四个宝塔粽,几个煮熟的鸡蛋,还有水灵灵的番茄和嫩黄瓜。颜色配得好,摆得也精致,活脱脱一副小画。

    魏淑英惊得下巴合不拢,坐到床边问程诺诺:“乡下也有这么多好东西?这粽子里可是糯米,在上海的黑市一斤糯米都要卖到三块了呀,谢家哪来这么多钱?那死丫头拿钱倒贴男家呢?”

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