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这次因为是宴请大量外臣,就选用了外御膳厨房。位于景阳宫门外的西三所处。外御膳房也叫御菜房,分为荤局和素局,分别由两位司膳掌管。素局司膳是位三十多岁的女子,姓宁。
两位司膳率领众人候在御菜房门口,见到沉欢带着几个着装整齐的女子浩浩荡荡的过来,大部分人还是着实吃了一惊。
御菜房里最高品级为五品司膳,其他有品级的一共有十四人,没有品阶的也都是内官,相比同级外官是实权是大得多的。御膳房和御菜房的人又都是各宫会讨好捧着的地方,他们的眼睛通常都长到头顶上。
本来,他们对这次宫宴莫名其妙的交给一个宫外人负责甚为不满,一来是因为通常这是获得赏赐的大好机会,而来外来的人万一膳食上出现纰漏,他们也会吃不了兜着走。
经过打听,才知道是个商女,背景虽然有荣宁王府二夫人撑着,可也不算怎么特别大的势力。两位司膳也去摸了底,知道这位商女财力雄厚,经营着一家最出名的大酒楼。但再怎么着,没有经过御膳房的几年锻炼想比过御膳简直是天方夜谭。
所以,每个人都是怀着两个心情看待这位从天而降的御菜房暂时掌勺之人。一个心情是瞧不起,民间女子,能厉害到哪里去。另一个心情便是紧张,生怕出一点错,他们也就脑袋不保。
只是见到沉欢一干人时,忽觉一股强大的压力逼来。看看她们的着装,整齐划一,而且下人们的衣裳不是普通官家们下人服饰款式,倒像是管事的款式。走近看,才发觉全部是真丝面料。在宫里,只有有品级的人才有资格穿丝绸,而且根据等级不同,穿着的丝绸等级也不同。就算司膳也只是外褙子才是全真丝的,而她们所有人从里到外都是真丝的。
再看她们从左边肩膀到胸部全部用银线勾勒出一簇簇迎春花的模样,精美极了。
她们簇拥的主子更加不用说了,她散发出来的气势,一点不输宫里的娘娘们。
沉欢面色平静的走到他们面前,对两位领头的司膳微微福了福身子,“今日要劳烦二位大人了。”
宁司膳笑着上千扶起她,“秦四姑娘,客气了。听闻姑娘非常厉害,今日得见果然与众不同,听闻姑娘经营的酒楼在盛京是数以数二的,正好让我等好好的学学呢。”
沉欢见宁司膳满脸面善,想起凌凤说过御膳房有惠妃的人,是素具的人,此人又姓宁,应该就是宁家的人。
她笑了,“那个酒楼我只是占股份,并不亲自经营,对于膳食,我不是很在行,只是贪吃罢了。”
宁司膳闻言笑了,“姑娘太谦虚了。”说着,她指着身边一个面色正经严肃的人道:“这位是荤局的曹司膳。”
姓曹?曹府的人。这个御菜房实在是复杂啊。
沉欢微微行礼,“有劳曹司膳了。”
曹司膳微微点头,皱眉道:“秦姑娘想准备什么食材没有提前说,今日恐怕领不出好食材出来。何况一般好食材事先准备至少两天,海参、松茸什么的,都要浸泡秘制两天。”
沉欢微笑,这么快就给下马威了,果然还是她有先见之明,压根就没打算用他们。
“无妨,我只需要大家帮我两个忙。”
宁司膳笑着点头,“今日我们全听你的,只要你吩咐就行。”
沉欢淡定道:“一个帮我把我带来的东西全数搬过来,放在一个独立的房间里。第二按照菜谱帮我洗菜就行。”
宁司膳接过沉欢递来的单子,惊讶的看着她,“就要这些?”
沉欢点头,“素食类的就要这些。荤食类的我已经带来了,不需要宫中的。”
因为素局的人是自己人,沉欢就放心的将素材的准备交给她。可荤局的人不是自己人,另外她也不需要宫中这些昂贵的食材,也就压根没打算用他们。
“等素菜清洗好,大家就退出御菜房即可,其他的由我们来负责。”
“那怎么行!宫宴上皇上也回来,皇上的膳食怎么可能不让我们盯着,万一出了差错我们都是要获罪的!”曹司膳首先叫了起来。
沉欢笑意一收,认真的看著他,“那好啊,那我就回去禀报贵妃娘娘。说你不愿意让我做,那这里就交给你好了。”说着,转身,“我们打道回府。”
曹司膳气得脸色铁青。
宁司膳忙上前拉住沉欢,“曹司膳也是尽职责而已。姑娘莫生气。”
沉欢勾唇回头看着曹司膳,“你真不知好歹。如果你们的人插手,万一出现纰漏才是脱不开干系。我们来自民间,有事也是我们自己兜着。我这是为你着想,懂吗?”
曹司膳气得身子发抖,虽然她说的话让他有些清醒,但是当着这个御菜房的人面被个小丫头这样教训,他的脸要往哪里搁啊?
沉欢抬头看了看开始吐白的天,“你们再磨蹭,时间不够这个责任你们谁能背?”
宁司膳忙说,“好,就按姑娘说的做。荤局的人全都撤到外院,负责将姑娘带来的东西搬下来,等下负责上菜。素局的人全部负责将素菜准备好。”
“慢着。”沉欢忽然道,噙着笑环视一周,“刚才我进宫前,褚贵妃娘娘召我觐见。贵妃娘娘说了什么我不便告知,但贵妃娘娘如今的命运和这次的宫宴紧系在一起。我是贵妃娘娘举荐进来的,我出了任何事,就是贵妃娘娘的事,各位可听清楚了。”
曹司膳狠狠的瞪她一眼,“这里是我们的地方,岂容你放肆!”
“惠妃娘娘吩咐奴婢前来帮助秦四姑娘。”赤冰的声音传来。
沉欢扭头一看,见赤冰穿着宫女的服饰站在门口。
宁司膳不认得赤冰,但听见是惠妃派来的,知道未必真是宫里人,看她拿着惠妃的宫牌,身份可能特殊,赶紧上前,“姑娘,我是宁司膳。”
赤冰目无表情的点了点头,完全不把五品司膳放在眼里,冷冷的扫了一眼曹司膳,“谁敢不听秦四姑娘的,我先把他丢出去。”
沉欢本想说话,转念一想,有时候不用点粗的可能不行,索性闭嘴。
曹司膳脸上更加挂不住,怒道:“就算是惠妃娘娘的人,你一个小小宫婢,竟然敢在我们面前如此嚣张,本官今日若是容你,岂不是让后宫没有规矩了!”
“啊……”还没等大家反应过来,曹司膳脸上就被重重的刮了一巴掌,可大家却没有看见赤冰动手。
曹司膳顿时杀猪般叫了起来,“还不赶快……啊……呃……”
脖子被一只冰冷的铁钳死死卡住,憋得气都喘不上来气,一对眼睛快憋成一对牛眼。
面前的赤冰冷眸如刀,刮得他再不敢吭声。
其实不是他不敢吭声,其实是没法出声。
赤冰用力一掐,只听见咯吱的声音,曹司膳脸顿时吓得灰白,就算求饶也说不出话来。
“咳咳。曹司膳已经知道今天的规矩了,赶紧带人离开吧。”沉欢挥了挥手,“不经我的召唤,谁也不准靠近灶台。”
赤冰这才松了手,瞪曹司膳一眼,“滚!”
曹司膳吓得连滚带爬的跑出去,他的人个个脸色煞白,赶紧溜掉。
沉欢抚掌,笑道:“好了,该我们了。”
宁司膳莞尔,“我这几个人都是靠得住的,厨房里她们比较熟悉,让我们帮姑娘吧。”
沉欢笑着点头,“谢谢宁司膳。”
宫宴设在午时。
凌凤正在穿衣,司马毅第五次来报,说沉欢带着自己的人在御菜房里不准任何人进入。最后准许宁司膳带着两个人进入帮忙,其他的全部都被拦在了外面。而御菜房里外适合的位置上都有暗卫,安全是没有问题的。
虽然沉欢拒绝了他调人帮她的好意,但是按照沉欢这么淡定的模样,定是有了完全之法。
凌凤倒是有些雀跃,不知道这样一个时候,沉欢又会给他什么样的惊喜。
宫宴设在大福殿内,这里一般是举行国事庆典的位置。
这个殿是个原型殿,殿中央设有一个圆形舞台用于歌舞。
除了正中央高台上是皇帝的座位外,围着舞台摆了三人一席的矮餐台,一共二十台。今日能到此处的都是二品以上的官员及家眷,公子哥们个个风流倜傥,小姐们个个美若天仙。
这个宫宴算得上是最开放的,公子小姐们可以任意互相交流,为的就是增进互相的感情。尤其是互相有意的府邸互相之间也就借此让孩子们也互相对对眼。
一轮茶过,宴席便开始了。
上膳宫钟一响,大殿内便静了下来。
内殿侧室的珠帘后,秦嫣冰冷的目光注视着大门,秦沉欢要承办宫宴的事情是褚贵妃一手策划的,并没有大肆宣扬。她也没有告诉父母,因为,她也想看看这个秦沉欢能掀起多大的浪潮!
一抹竹绿袅袅婷婷的出现在门前,窈窕的身姿仿若摆柳,带着一股春天的清甜,飘然而来。
凌凤眼睛一亮,这身衣服果然她穿着最美。
她的背后跟着四个翠绿背心素白衣裙的秀美女子,每人端着一个竹制的方形托盘,上面摆着几个古怪的东西。她们五人,除了甘珠多了份男儿的爽朗外,个个身姿如柔风,步步生莲,将江南女子的柔婉得独特的气质显露无疑。
她们身后紧跟着穿着御膳房宫装的上膳宫女,手上也端着同样的竹制托盘。只是她们的脸上表情奇怪,似有忐忑不安。
秦松涛本是没有资格出现的,但作为太子詹事府负责配合礼部举办这次宫宴,他因招待官员们,方得以留下。但是,他万万没有想到会看到秦沉欢!
沉欢带着云裳、烟翠、甘珠、娟儿四人直径走到高台前,随着沉欢拜下。
“民女秦沉欢拜见皇上,皇上万岁万岁万万岁。”四人也随着高呼。
泓帝微微一笑,“秦府尽出才女,前有秦婉,茶艺艳压大沥。后有秦沉欢,据闻富甲一方,还能承办宫宴,实在是令朕诧异和好奇啊。”
沉欢低着头恭敬的道:“民女惶恐,贵妃娘娘令下,民女不敢不从。皇上给机会,民女不敢不尽力。只是民女来自山野,岂能做出媲美御膳美食的食物。只是民女怀着一颗爱皇上的心,带着万民对皇上的敬仰,奉上的是万民的心意。还请皇上莫嫌粗糙。”
沉欢自称来自山野,贵妃依旧要她显丑,那就怪不得她了。何况,一个大帽子给皇帝扣下来,让泓帝也不由眼睛瞪大。
如果这顿饭说不好吃那是不行的,因为这可是万民的心。
凌凤不禁微笑,这个丫头果然还是牙尖嘴利,就算膳食不够出挑,也不可能让人抓出错来。
泓帝大笑起来,“好个万民心意,朕倒要好好的品尝下这万民的心意是什么样的。”
总管太监示意沉欢上菜。
沉欢站起来,亲自从紧跟上来的一个宫女手上接过一个竹制托盘,稳步走上高台递给总管太监,便自己站在一侧。
云裳、烟翠、甘珠、娟儿分别将托盘送到了褚贵妃、惠妃、睿亲王妃、荣亲王妃四位最高品级命妇面前。
泓帝和四位命妇看着托盘有些发愣。
宫女们已经鱼贯而上,将所有的托盘都放在各位的面前。
凌凤一看眼睛一亮。
坐在他边上的是骆府骆大人夫妇和洛熙。
“这是什么!这都敢呈给皇上吗?”洛熙皱眉低声道。
骆大人忙扯了扯她,“皇上都没说话,轮到你多嘴!”
洛熙冷笑,看了一眼满脸笑意的凌凤,脸沉了沉。
泓帝盯着托盘,笑意微收,抬眸看着低着头恭敬的站在一边的沉欢,“这是何种美食,秦沉欢你可解释一二?”
沉欢蹲下身子,抬头平时泓帝,“回皇上,第一个叫做双管齐下,节节高。”
泓帝盯着面前两截巴掌大的细竹子,压着耐性问:“竹是菜?”
沉欢微微一笑,“回皇上,非也,这是饭。”
除了外放过比较体恤民情的官员已经看明白外,其他人都傻了眼。
“这叫做竹筒饭。民女选的是三兰稻,这是最香的米种。用新鲜的山竹,在山竹头上开个洞,将泡了盐水的米倒入竹筒中,用芭蕉叶包起来,在炭火中烤焦即可。而民女选的竹子是幼嫩之竹,竹子只有酒杯般初,竹节长40公分。这样方便皇上亲自掰开竹筒,里面的煮熟的饭包着竹膜,香软可口,竹之清香和香米之香完美契合,形成一股春天的芬芳。为了能让皇上品到真正原味的三兰稻,民女做了一个原味的,一个肉味的只需要配上酸辣白菜丝,便已经是人间美味。这是西南子民奉献给皇上的。”
“这另一个竹筒是东南子民奉献给皇上的。”
泓帝闻言来了兴趣,“都是竹筒饭?有何区别?”
沉欢笑道:“做法和口味的区别。这种竹筒饭也是选用三兰稻,加调味料浸泡半小时,将猪瘦肉切成手指厚的肉丁,用多年酿造的酱油加上五香粉腌制后,再下热锅过油,将肉片和香菇葱花末翻炒至熟,出锅待凉后,和米一起灌入竹筒里,用竹叶包起烧熟即成。皇上可以亲自试试。”
泓帝好奇的指着竹筒饭,“打开。”
试膳太监忙上前要打开。
沉欢道:“皇上,这个需要您亲自打开。”
首领太监喝到,“放肆!皇上怎么能亲自掰开竹子呢?”
沉欢目光不闪,盯着泓帝道:“皇上不亲自感受子民的心声,怎么能做好皇帝。”
她这句话让刚才还在议论纷纷的大殿顿时静了下来。
凌凤微微蹙眉,紧盯着泓帝。
首领太监也吓傻了,但皇帝的面色奇怪,他没出声,自己也不敢出声了。
好半响,泓帝点头,“好,说得好!自然需要朕亲自体察。”
解开包裹着竹子的线绳,其实沉欢已经开了刀口,很容易就掰开了。
“好香。太诱人了,朕必须得动口了。”泓帝惊呼,因为手握着小小的竹筒,再放下来用筷子显得矫情了,他索性直接放进口中。
皇上都亲自动手了,下面还敢让人动手吗?全都动手将竹筒饭掰开,顿时满殿飘香,响起一片叫好吃的声音。
凌凤这才松了双眉,将竹筒饭放进口中细细的嚼着。上次去茶山的情景再次浮现在脑海中。台上的那个女子当年只有8岁,娇俏顽皮,一晃日子过得飞快,她已经淡然的站在皇帝身边了。
“这是松仁豆沙米糕,这是用红豆沙、松子和大米一起做的糕点。将米和豆沙分别蒸熟,一层豆沙、一层米铺好,再裹上一层炒过的米粉,香糯甜腻,吃着非常舒服。”
“这是酸甜酱热米皮,米打成浆,在笼布上薄薄的摊一层,蒸熟后,将米皮倒出,切成条状,刷上一层油,浇上酸甜酱,撒上花生碎。这是我们江南民众进献的心意。”
“这是米豆腐,是用米浆加上碱水凝成豆腐状的方块,然后淋上炒香的佐料,蜀州一带的皇上子民的心意。”
“最后献上我们豫州的心意。翡翠碗盛着的是今年春季的新米,香柔暖糯,没有其他味道混淆,是让皇上尝尝米的原滋原味。配菜是我们茶山自己养的茶山鸡,用荷叶包了蒸熟,用我们余杭的水豆腐做的山水豆腐和豆腐汤,这是最天然的美味。”
沉欢一口气的将碗盖碟盖全部打开,将菜肴娓娓道来。
大殿上众人吃得香,都忘了说话。山珍海味吃惯,忽然吃到这种天然原味的美食,别有一番风味。
可凌风已经察觉到高台上有种不好的感觉,抬头看去,泓帝虽然吃着饭菜,可脸色已布满阴云。他放下碗筷,警惕的盯着泓帝。
而沉欢依旧保持着蹲着的姿势,平视着泓帝,他的表情一刻都没有逃过她的眼睛。
泓帝终于将米饭吃完,放下碗筷。
首领太监和试膳太监一看,惊讶的张了张嘴。
皇上从来没有吃得那么多的,几乎没有剩下。
泓帝噙着一抹似笑非笑,扫了一眼大殿。
再将目光落在沉欢身上,“这饭……果然好得很。”
耳朵尖的人听出了不对味,赶紧放下碗筷,全神贯注的看着皇帝。
做得最近的要数褚贵妃和惠妃,再下去就是太子凌朝凰和几位皇子。
凌朝凰和泓帝一样,将碗里的饭吃得一干二净,抬眸盯着沉欢,目光微沉。多年伴驾的经验告诉他,父皇生气了。
他生什么气,凌朝凰猜到了,他担心的是沉欢。如果她没有准备,化解面前即将来临的危机,那她会很危险!
但,若是她胜了,将在这朝堂上掀起轩然大波。